Cómo hacer sopa de olla de barro Nanchang

Materiales de preparación: carne magra, huevos, dátiles rojos, sal, maicena, jengibre rallado, esencia de pollo.

1. El primer paso es picar la carne magra hasta obtener una pasta con un cuchillo de cocina y reservarla para su uso posterior, como se muestra en la siguiente imagen.

En segundo lugar, añade una cantidad adecuada de sal a la salsa de carne, añade un poco de clara de huevo, maicena y esencia de pollo y mezcla bien.

En tercer lugar, coloque la salsa de carne preparada en la olla y luego rompa los huevos en la olla para hacer la salsa de carne.

En cuarto lugar, ponga inmediatamente la carne guisada en agua, luego agregue un poco de jengibre rallado, 2 dátiles rojos y sal.

5. Cocer al vapor durante 1-2 horas para que absorba el sabor. Si está muy soso, añade un poco de sal. Para entonces la sopa de barro estará terminada.