¿Cuál es mejor, la masa de tarta de huevo Qiao Nong o Ou Siyuan?
La lista de ingredientes de la corteza de tarta de huevo Qiao Nong es harina de trigo, ghee de ternera, agua potable, mantequilla, almidón de maíz comestible, etc. La lista de ingredientes de la corteza de tarta de huevo Ou Siyuan es harina de trigo, manteca vegetal, mantequilla, sal y azúcar fina. La masa de tarta de huevo de Qiao Nong es un poco más cara que la masa de tarta de huevo de Ou Siyuan.
El origen de las tartas de huevo es Portugal. Fue inventado en el siglo XIX d.C. por una monja llamada Monasterio de los Jerónimos en Torre de Belem, Lisboa, Portugal. En ese momento, las monjas necesitaban muchas claras de huevo para dimensionar. Para poder consumir las yemas restantes, las monjas convertían las claras en tartas de postre. La primera tienda de tartas de huevo del mundo estuvo en Lisboa, Portugal.