Introducción a Ermao

Er Mao es poeta, gastrónomo y creador culinario. Nacido en la década de 1960, nació en Youyang, Sichuan. Se especializó en matemáticas en la universidad y trabajó como profesor en la década de 1980. Fue uno de los representantes de la "Escuela de Poesía Ranghan" en la década de 1980. En la década de 1990, dejó de escribir y se dedicó a los negocios, y abrió restaurantes en Chengdu, Beijing y otros lugares con amigos como Huang Ke y Li Yawei, convirtiéndose en un líder del nuevo estilo contemporáneo de la cocina de Sichuan y de la cocina de Jianghu. Actualmente es escritor creativo sobre comida, director general de Tianxiayan (Beijing) Catering Management Co., Ltd. y columnista de comida para China Business News y Nandu Weekly. Es autor de "Foodie in the Republic of China", "Mom's Firewood Stove", etc.