¿Por qué la leche Yilishu está etiquetada como leche mezclada?
La leche modulada se diferencia de la leche pura y de las bebidas lácteas. Su principal materia prima es la leche cruda o de cabra o la leche reconstituida con una concentración no inferior al 80%, y otras materias primas, aditivos alimentarios o nutricionales. Se añaden fortificantes, y después productos líquidos adecuados elaborados mediante esterilización o proceso de esterilización.
La norma nacional de seguridad alimentaria "Leche Modificada" (GB25191-2010) exige que el contenido de proteína en la leche modificada sea ≥ 2,3 g/100 g.
Datos ampliados:
Un método para distinguir la leche desnaturalizada de las bebidas lácteas
1. Fijate en el tipo de bebida en la etiqueta.
El artículo 3 de los "Principios Generales para la Gestión del Etiquetado de los Alimentos" de mi país estipula que el término "etiquetado de los alimentos" tal como se menciona en estas regulaciones se refiere a pegar, imprimir y marcar en los alimentos o sus envases para indicar el nombre, grado de calidad y producto del alimento Texto, símbolos, números, patrones y otras descripciones de información relevante como cantidad, consumo o uso, productor o vendedor, etc.
Así que por complicado que sea el nombre del producto, en la etiqueta se deben indicar sus verdaderos atributos, ya sea leche modificada o bebida láctea. ?
2. Mira la lista de ingredientes del producto en la etiqueta.
En la lista de ingredientes, las materias primas están ordenadas de mayor a menor. Las bebidas lácteas con bajo contenido de leche generalmente ocupan el primer lugar; el contenido de leche de la leche modificada no puede ser inferior a 80, por lo que "leche" es. generalmente ocupa el primer lugar en su lista de ingredientes. ?
3. Mira la lista de información nutricional en la etiqueta del producto.
La mayor diferencia entre estos dos productos es el contenido en proteínas, que el consumidor puede distinguir. El contenido de proteínas de esta bebida láctea es inferior a 2,3 g/100 g
Enciclopedia Baidu - Leche desnaturalizada
Enciclopedia Baidu - Norma nacional de seguridad alimentaria: Leche desnaturalizada
Enciclopedia Baidu-Regulaciones de gestión de etiquetas de alimentos