¿Cómo hacer pasteles de primavera con gran elasticidad y dientes fragantes?

¿Cómo hacer tortitas de primavera en casa? La piel es tan fina como el papel y no se rompe, y las costillas especialmente hechas son suaves y resistentes. Este método es fácil de aprender. Veamos cómo hacerlo conmigo. 1. Mezcla de harina: Agregue harina para todo uso en un recipiente y agregue 1 cucharadita de sal para aumentar el gluten de la harina. Luego, agrega una pequeña cantidad de agua tibia y mezcla la masa, mezclando con las manos a medida que agregas el agua. 1 kg de harina, añadir unos 280 g de agua. Después de que la harina esté mezclada hasta obtener una forma esponjosa, amásala hasta obtener una masa ligeramente suave. Después de amasar, tapar la masa durante 20 minutos.

Después de amasar la masa, continúa amasando la masa de manera uniforme y suave. Luego, coloca la masa en la tabla de cortar, continúa amasando la masa en tiras y usa un cuchillo para cortar en fideos pequeños del mismo tamaño. Luego redondea las pastillas una por una y aplánalas. Colóquelo cuidadosamente en un plato engrasado. Cepille cada capa con aceite. Cuando termine, envuélvalo en film transparente durante media hora. Después de media hora, saque la dosis pequeña y presione la dosis grande. Espolvorea un poco de harina seca encima para evitar que se pegue. Continúe presionando los otros ingredientes pequeños hasta obtener el mismo tamaño que antes, apílelos y continúe espolvoreando harina seca encima.

Puedes poner unas cuantas más a la vez, apilarlas y luego presionarlas con las manos. Luego use un rodillo para extenderlo, empújelo suavemente desde el centro hacia ambos lados y extiéndalo lo más delgado y redondo posible. Después de enrollar, colocar directamente sobre la vaporera tapado con una vaporera y cocinar al vapor durante 10 minutos. Pelarlos uno a uno mientras se cuecen al vapor. Debido a que cada capa se espolvorea con harina seca antes de cocinarla al vapor, es especialmente fácil de descubrir. Bien, hagamos este pastel de primavera. Este tipo de bizcocho de primavera es fino como el papel, suave y duro. Los panqueques primaverales preparados se pueden utilizar en cualquier plato. Tome un tazón grande, agregue 500 gramos de harina y 1 cucharadita de sal adecuada, y use palillos para revolver la harina y la sal de manera uniforme (agregar sal aumentará el gluten del pastel de primavera y lo hará masticable y masticable).

Preparar dos vasos, uno con 80g de agua hirviendo y el otro con 100g de agua fría. Separar la harina por la mitad. Primero vierte agua caliente sobre la mitad de la harina y revuelve suavemente con los palillos. Luego vierte agua fría sobre la otra mitad de la harina seca y revuelve suavemente con los palillos hasta que la masa quede esponjosa. Luego, agrega 30 gramos de aceite de cocina y amasa con las manos hasta obtener una masa suave. Poner la masa amasada en un recipiente, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos. Sacar la masa cocida, amasarla en tiras largas sin amasar y cortarla en forma de bola de masa.