¿Cuáles son los consejos de selección para comprar setas frescas?

Hola a todos. En nuestra vida diaria siempre comemos una variedad de ingredientes, desde plantas y vegetales hasta carnes animales, que son básicamente comestibles y nutritivos. Además de estos, en realidad existen algunos hongos, como las setas. Hay muchos tipos de ingredientes de hongos, como los hongos ostra, los hongos enoki, las colmenillas, etc., pero el más común que comemos deben ser los hongos.

Las setas shiitake son un alimento fúngico muy común, que se suele utilizar como ingredientes, como sopa de setas y costillas de cerdo, setas y cerdo estofado, etc. Muchos alimentos son inseparables de las setas. Sin embargo, hay setas buenas y malas. Mucha gente no puede distinguir entre los hongos buenos y los malos. El siguiente editor compartirá con usted algunos métodos para seleccionar champiñones (champiñones frescos). Hay cinco puntos en * * *, mira hacia abajo.

Primero: el color

Si nos fijamos en el color, generalmente hay que observarlo desde dos aspectos. Primero está la tapa del hongo. El color normal de la tapa de la botella es marrón amarillento, pero si se almacena por mucho tiempo, el color de la tapa de la botella se volverá negro. El segundo es el color de los pliegues en forma de hongo. Normalmente las setas frescas son de color muy blanco. Con el tiempo, el color de estos pliegues se volverá amarillo. Entonces, si ves un hongo con un sombrero negro y volantes amarillos, aléjate.

Segundo: Olor

La razón por la que las setas shiitake se llaman setas shiitake radica en su olor, pero el olor de las setas shiitake húmedas será más ligero y sabrá mejor. Por lo tanto, si al comprarlas descubres que las setas tienen un olor fuerte o incluso acre, es porque han estado demasiado tiempo en mal estado o porque se les han añadido conservantes.

Tercero: Peso

Las setas húmedas tienen suficiente agua y el peso definitivamente no es demasiado ligero. Si al comprarlas encontramos que las setas son muy ligeras, la mayoría se conservarán durante mucho tiempo.

Cuarto: Límite superior

La cubierta de los hongos shiitake cultivados normalmente es relativamente redonda y regular, tiene forma de pequeño paraguas y se ve particularmente linda. Y si al elegir las setas descubre que la mayoría de las tapas de las setas son irregulares y extrañas, será mejor que no las compre.

Quinto: Pliegues bacterianos

Los hongos frescos tienen pliegues cuidadosamente dispuestos y los espacios entre cada pliegue son relativamente pequeños, lo que indica que las esporas del hongo todavía están allí. Si encuentras que todos los pliegues están abiertos y los espacios son relativamente grandes, significa que las esporas se han liberado. Estos hongos no son ricos en nutrientes, por lo que no se recomienda comprarlos más tarde.