Pastel de Luna de Cristal de Cinco Elementos DIY sin carga para las enfermedades crónicas
Se acerca el Festival del Medio Otoño y se ponen a la venta pasteles de luna de varios sabores, lo que dificulta la resistencia de muchas personas con diabetes o que quieren adelgazar. Nutricionistas del Departamento de Nutrición del Hospital de Medicina Tradicional China Linsen del Hospital Unido de la ciudad de Taipei han diseñado "pasteles de luna de cristal de los cinco elementos" para enseñar a todos a comer pasteles de luna de forma saludable y sin cargas. Nutricionistas del Departamento de Nutrición del Hospital de Medicina Tradicional China Linsen del Hospital Unido de la ciudad de Taipei han diseñado "pasteles de luna de cristal de los cinco elementos" para enseñar a todos a comer pasteles de luna de forma saludable y sin cargas. (Fuente de la imagen: yam Health Channel)
Los llamados Five Elements Crystal Mooncakes se refieren principalmente al concepto de salud de los cinco elementos y los cinco colores de la medicina tradicional china, y seleccionan cinco ingredientes naturales (frijoles rojos, frijoles mungo, calabaza, cebada y semillas de sésamo negro) para hacerlos por separado. Se elaboran rellenos de cinco sabores, especialmente la corteza del Five Elements Crystal Mooncake, que está elaborado con ingredientes de almidón bajos en nitrógeno (Royal Dew Powder). El producto final es claro y transparente, con una textura tierna, refrescante y no grasa. Coloque un plato de pasteles de luna de cristal y Wendan combinados sobre la mesa y prepare una taza de té ligero y aromático. ¡Es una combinación excelente!
Ingredientes: 50 gramos de polvo de rocío real (goma konjac, almidón de yuca, azúcar blanca), 100 gramos de sustituto del azúcar sin calorías - eritritol, té verde, relleno de agua (10 gramos/pieza) incluidos. Hay cinco sabores: frijol rojo, frijol mungo, calabaza, cebada y sésamo negro.
Preparación: La preparación del Five Elements Crystal Mooncake es bastante sencilla. Hervir el té verde en agua y dejar enfriar. Cocine al vapor y mezcle el relleno en partículas pequeñas. Mezcle el sustituto del azúcar y el polvo de rocío real en una olla seca. Luego vierta el té verde preparado (aproximadamente 800㏄) y mezcle bien y caliente hasta que hierva hasta que la suspensión se vuelva transparente. Vierta la suspensión de té verde en polvo en el molde, agregue el relleno y espere hasta que se enfríe.
Los pasteles de luna de cristal caseros utilizan ingredientes de almidón bajos en nitrógeno y usan menos azúcar y grasa en comparación con los pasteles de luna comerciales que contienen alto contenido de grasa, azúcar y calorías, son adecuados para pacientes con enfermedades crónicas como la diabetes. Una gran noticia. para pacientes con enfermedad renal crónica e hiperlipidemia.
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