¿Qué flores se pueden convertir en vegetales?

Celosia cristata (nombre científico: Celosia cristata L.), alias chinos: cresta de gallo, laolaihong, cresta de gallo de caña, cresta de gallo verde, cresta de gallo de cabeza pequeña, cresta de gallo de cola de fénix, jigong grande, raíz de pimiento, cresta de gallo roja.

Como manjar, la flor de cresta de gallo tiene una nutrición integral y un sabor único. Se la puede llamar una flor maravillosa en el huerto. Diversas delicias de cresta de gallo como Huayuji, cresta de gallo con aceite rojo, carne al vapor con cresta de gallo, pastel de frijoles con cresta de gallo, pastel de arroz glutinoso con semillas de cresta de gallo, etc. Cada uno tiene sus propias características y todos son deliciosos e infinitamente memorables.

Receta 1. Quitar las semillas de las crestas de gallo, cortarlas en rodajas con un cuchillo y cortar en rodajas el cerdo. Ponerlo en un wok y sofreírlo con aceite vegetal hasta que esté cocido. Luego añadir el jengibre en rodajas. , la cebolla verde y las secciones diagonales de pimiento encurtido, agregue la salsa y saltee uniformemente y sirva en un plato para crear rodajas de cresta de gallo tiernas, suaves y atractivas.

2. Lavar 60 gramos de crestas de gallo, añadir 1 litro de agua, poner en una olla y cocinar hasta alcanzar los 60 ml, dejando que la sopa elimine los residuos. Coloque las cebollas lavadas y las rodajas de jengibre en la olla, luego agregue una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y azúcar, deje hervir y mezcle bien. Rompe un huevo en la olla, hiérvelo hasta convertirlo en un huevo escalfado, ponlo en un bol, rocía con un poco de aceite de sésamo y prepara una sopa de huevo con cresta de gallo. Esta sopa es blanca, fragante, suave y tierna. Tiene el efecto de enfriar la sangre y detener el sangrado, nutrir el yin y nutrir la sangre. Puede utilizarse para tratar sangre en las heces, metrorragia, leucorrea, etc.