Receta, cómo hacer deliciosas berenjenas asadas con cordero, cocina casera de berenjenas asadas con cordero

1. 1 berenjena redonda, cantidad adecuada de cordero. Un poco de cada uno de cebolla, jengibre y ajo. También agregué un poco de chile para realzar el sabor, pero si no te gusta no lo agregues.

2. Pelar la berenjena y cortarla en trozos de cocción.

3. Poner la berenjena cortada en un recipiente, añadir un poco de almidón y rebozar uniformemente.

4. Añade aceite a la olla y cuando esté al 50% caliente añade los trozos de berenjena y sofríe a fuego medio hasta que estén doradas.

5. Retirar las berenjenas fritas y reservar. De hecho, en este momento está bastante rico, un poco dulce ~

6. Dejar un poco de aceite base en la olla, agregar los trozos de cordero y sofreír hasta que estén dorados.

7. Cortar la cebolla en rodajas grandes, cortar el jengibre en rodajas, cortar parte del ajo en ajos picados y cortar el pimiento en trozos pequeños.

8. Después de freír el cordero, agregue las rodajas de chile y jengibre para sofreír hasta que estén fragantes.

9. Cuando la piel del pimiento se arrugue, añadir la cebolleta picada y sofreír a fuego alto hasta que suelte el aroma.

10. A continuación añadir agua hirviendo, la suficiente para cubrir el cordero. Ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante una hora.

11. Pasada 1 hora, vierte la berenjena frita, añade sal y pon a fuego alto para reducir el jugo.

12. Cuando la sopa esté seca, apagamos el fuego añadimos el ajo picado y sofreímos un poco y ya está.

¡Espero adoptarlo!