¿Cuál crees que es la mejor manera de cocinar repollo?

El repollo es popular entre la gente debido a su alto rendimiento, rica nutrición y rico en vitaminas y oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Por lo tanto, es barato. El repollo tiene un sabor único y es masticable. Si bien hay muchas maneras, sólo me gustan dos. Permítanme compartir estos dos métodos.

1. Repollo frío

Preparación: 1 repollo, 3 cucharadas de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 30 pimientos, 1 cucharada de salsa de ostras, 10 g de vinagre, 1 cucharada de semillas de sésamo, 5 g de salsa de soja, 5 g de fideos con chile, 4 dientes de ajo. Si prefieres comer chiles, puedes juntar chiles y pimientos de colores para hacerlos más ricos en color y más deliciosos, porque el picante es más apetecible y puede estimular el apetito de las personas.

Preparación: Primero cortamos la col por la mitad, luego la partimos en trozos pequeños y la lavamos. Ponga todos los condimentos excepto el ají en un tazón pequeño, hierva el aceite. Cuando el aceite esté 80% caliente, agregue el ají y fríalo durante aproximadamente medio minuto. La superficie del ají se pondrá negra. En este momento, el aceite de la olla ya es aceite de pimienta, que es muy fragante. En este momento, simplemente saca los pimientos fritos y tíralos, y luego vierte el aceite de pimiento en el tazón pequeño con los condimentos.

Segundo, repollo salteado

Preparación: media col, 3 chiles secos, 20 granos de pimienta de Sichuan, 5 g de aceite, 3 g de sal, un poco de glutamato monosódico.

Preparación: Primero parte la col en trozos pequeños con la mano, ponla en una olla grande, añade sal y déjala en remojo durante aproximadamente una hora para quitarle la astringencia. Retirar la col remojada, escurrir y reservar. Luego, pon el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 80% caliente, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Cuando el sofrito dure entre medio minuto y un minuto, los granos de pimienta y los chiles estarán cocidos y el aroma se habrá liberado por completo. Tira los pimientos fritos.

Esas son las dos mejores prácticas para el repollo que quiero compartir. Si estás interesado, puedes probarlo en casa.