Ya sabes, esta es la mejor manera de hacer corazones de pollo. Tarda unos minutos en cocinarse.

Ingredientes: 200 gramos de corazones de pollo, 50 gramos de maní cocido.

Condimento: 8 pimientos rojos secos, 10 granos de pimienta de Sichuan, cantidades adecuadas de cebolla de verdeo, jengibre y ajo, un poco de sal y esencia de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar y cantidades adecuadas de agua, almidón.

Método de trabajo

1. Lavar y cortar primero los corazones de pollo, enjuagarlos nuevamente, escurrir el agua, marinarlos con salsa de soja, vino de cocción y almidón de agua durante 30 minutos. y corte el jengibre y el ajo en rodajas, corte la cebolla en trozos y seque los chiles en trozos y reserve.

2. Ponga la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la esencia de pollo y el almidón de agua en un tazón pequeño para hacer una salsa y reserve.

3. Agregue los chiles a la sartén caliente y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los chiles rojos secos y saltee hasta que estén fragantes, agregue los corazones de pollo marinados y saltee hasta que estén fragantes.

4. Añade el jengibre, la cebolla y el ajo y sofríe un rato. Vierta la salsa y mezcle bien. Agrega el maní y mezcla bien.