¿Qué parte de la carne debo comprar para hacer brochetas de cordero? ¿Qué parte de la carne es mejor para hacer brochetas de cordero?

1. Para los kebabs de cordero, es mejor utilizar patas traseras puras de cordero o cabra.

2. Al mismo tiempo, la carne debe quedar grasa y fina. La carne no debe estar ni demasiado vieja ni demasiado tierna, debe tener un sabor pleno y no debe quedar grasosa ni grasosa. En realidad, los kebabs de cordero se asan principalmente a fuego medio y lentamente. Si se utilizan partes más magras, que tienen menos grasa y pierden agua rápidamente, el sabor de los kebabs de cordero se verá comprometido.

3. El cordero es de naturaleza cálida. Comer cordero con frecuencia en invierno no solo puede aumentar el calor corporal y resistir el frío, sino también aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago, reparar la mucosa gástrica y ayudar a la digestión del bazo. y el estómago, y desempeña un papel antienvejecimiento Función: El cordero es rico en nutrientes y es de gran beneficio para la tuberculosis, la traqueítis, el asma, la anemia, la deficiencia posparto de Qi y sangre, el frío y el dolor abdominal, la debilidad física y el miedo al frío. , desnutrición, dolor de cintura y rodillas, impotencia y eyaculación precoz, y todas las enfermedades de carencia y resfriado. Tiene la función de tonificar los riñones, fortalecer el yang, tonificar la carencia y calentar, y es apto para que los hombres lo consuman con regularidad.