Receta para hacer bizcocho frío de arroz glutinoso

Cuando muchas personas manipulan arroz glutinoso, descubren que no es pegajoso y sabe a arroz, por lo que se preguntan si han comprado arroz glutinoso falso. De hecho, si quieres que el arroz glutinoso quede suave, la técnica de elaboración es muy importante. Hay dos puntos a los que debes prestar atención.

El ritual de hacer zongzi se realiza naturalmente una vez y, más a menudo, se elabora con dátiles rojos, semillas de loto, pasas y pasteles de arroz glutinoso. Tiene un sabor dulce, sedoso y refrescante y a mi familia le encanta.

Acerca de este pastel de arroz glutinoso, algunos lugares lo llaman pastel de arroz glutinoso, algunos lo llaman pastel grande y otros lo llaman pastel de arroz. De hecho, sus métodos son similares. Todos requieren que el arroz glutinoso se vuelva suave y glutinoso y se cocine al vapor hasta que quede pegajoso. Entonces, ¿cómo se hacen pasteles de arroz atractivos, suaves y glutinosos? Echemos un vistazo a continuación.

Tarta de arroz meloso

Utensilios: arroz glutinoso, dátiles rojos, semillas de loto, pasas, manteca de cerdo, azúcar

Método:

1 Mezclar el arroz glutinoso Lavar y dejar en remojo durante la noche hasta que el arroz glutinoso se hinche y se pueda triturar suavemente con las manos.

2. Extienda el arroz glutinoso en una vaporera y cocínelo a fuego medio durante 30 minutos. Si cocina más al vapor, el arroz glutinoso quedará más espeso y bonito.

3. El arroz glutinoso al vapor ya es arroz glutinoso aunque está cocido aún no está glutinoso. Mezclamos el arroz glutinoso con una pequeña cantidad de manteca y azúcar.

4. Preparar y limpiar las pasas, limpiar los arándanos secos, remojar las semillas de loto previamente, quitar el corazón del loto y cortar por la mitad. Remojar los dátiles rojos durante diez minutos, cortarlos por la mitad con unas tijeras y quitarles el corazón por la mitad.

Para hacer pasteles de arroz glutinoso de buena apariencia, debes pensarlo un poco. Coloca estas frutas secas en un plato, usa pasas para hacer un patrón en el fondo del tazón y luego esparce el glutinoso. Coloque arroz encima y luego úntelo con otros tipos de frutas secas, y finalmente coloque el tazón encima. Simplemente coloque el fondo plano. Luego agregue un poco de agua y coloque objetos pesados ​​en la superficie para evitar que el arroz glutinoso se hinche durante la cocción al vapor. Continúe cocinando al vapor durante más de media hora. Al comer, déle la vuelta en un plato y sáquelo con una cuchara.

La forma es hermosa, el arroz glutinoso es dulce y glutinoso, y la fruta en conserva complementa las proteínas. Este tipo de pastel frío de arroz glutinoso es realmente delicioso y hermoso. Xia Tian perdió el apetito, por lo que preparaba esa comida de vez en cuando y toda la familia se apresuraba a comerla.

Resumamos los dos puntos principales del arroz glutinoso:

1. Cocerlo al vapor con antelación puede hacer que el arroz glutinoso quede más suave y glutinoso.

2. Mezclar el arroz glutinoso al vapor con manteca de cerdo mientras esté caliente.

Pensamientos de Xiao Ning

1. El proceso de enfriamiento de las tortas de arroz glutinoso debe realizarse a temperatura ambiente y cubrirse con film transparente. Si se guardan en el refrigerador por mucho tiempo, el arroz glutinoso. se endurecerá.

2. Debido a que al arroz glutinoso se le agrega manteca de cerdo, no se pegará al bol. Si no te gusta este paso, puedes aplicar aceite de ensalada en el fondo del bol para evitar dificultades. desmolde.

3. La manteca de cerdo puede hacer que el arroz glutinoso esté más cristalizado y tenga un sabor más dulce.

Eso sí, aunque las tortas de arroz glutinoso son buenas, no conviene comer demasiado para evitar indigestiones.