Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Estándares de dotación de personal en hoteles de cinco estrellas

Estándares de dotación de personal en hoteles de cinco estrellas

Existen ciertos indicadores de referencia para el nivel de dotación de personal de los hoteles de cinco estrellas.

Lo ideal sería que la dotación de personal de un hotel de cinco estrellas con 350 habitaciones oscilara entre **280 y 400**. En concreto, incluye el siguiente personal del departamento:

1. Departamento Administrativo: incluidos directivos, subdirectores, secretarias, etc. , se necesitan entre 5 y 10 personas.

2. Recepción: incluye recepción, conserjería, portero, etc. , se necesitan entre 30 y 50 personas.

3. Departamento de Limpieza: incluye camareras, encargadas de limpieza, etc. , se necesitan entre 50 y 100 personas.

4. Departamento de Restauración: incluye camareros de restaurante, cocineros, lavavajillas, etc. , se necesitan entre 100 y 150 personas.

5. Departamento de Finanzas: incluye director financiero, cajero, contable, etc. , se necesitan entre 5 y 10 personas.

6. Departamento de Recursos Humanos: incluidos responsables de recursos humanos, reclutadores, etc. , se necesitan entre 5 y 10 personas.

7. Departamento comercial: incluidos directores comerciales, representantes comerciales, etc. , se necesitan entre 10 y 20 personas.

8. Departamento de Gestión de Operaciones: incluyendo logística, seguridad, mantenimiento, etc. , se necesitan entre 20 y 30 personas.

Sin embargo, la cantidad específica de personal se verá afectada por muchos factores, como el tamaño del hotel, la configuración del departamento y si hay empleados subcontratados. Por tanto, esta configuración es sólo un estándar ideal y puede variar en la práctica.