Estándares de dotación de personal en hoteles de cinco estrellas
Lo ideal sería que la dotación de personal de un hotel de cinco estrellas con 350 habitaciones oscilara entre **280 y 400**. En concreto, incluye el siguiente personal del departamento:
1. Departamento Administrativo: incluidos directivos, subdirectores, secretarias, etc. , se necesitan entre 5 y 10 personas.
2. Recepción: incluye recepción, conserjería, portero, etc. , se necesitan entre 30 y 50 personas.
3. Departamento de Limpieza: incluye camareras, encargadas de limpieza, etc. , se necesitan entre 50 y 100 personas.
4. Departamento de Restauración: incluye camareros de restaurante, cocineros, lavavajillas, etc. , se necesitan entre 100 y 150 personas.
5. Departamento de Finanzas: incluye director financiero, cajero, contable, etc. , se necesitan entre 5 y 10 personas.
6. Departamento de Recursos Humanos: incluidos responsables de recursos humanos, reclutadores, etc. , se necesitan entre 5 y 10 personas.
7. Departamento comercial: incluidos directores comerciales, representantes comerciales, etc. , se necesitan entre 10 y 20 personas.
8. Departamento de Gestión de Operaciones: incluyendo logística, seguridad, mantenimiento, etc. , se necesitan entre 20 y 30 personas.
Sin embargo, la cantidad específica de personal se verá afectada por muchos factores, como el tamaño del hotel, la configuración del departamento y si hay empleados subcontratados. Por tanto, esta configuración es sólo un estándar ideal y puede variar en la práctica.