¿Qué sopa es más beneficiosa para los hombres y fácil de preparar?
Categoría: Comida/Cocina
Descripción del problema:
Quiero prepararle una sopa a mi novio en su cumpleaños. ¿Qué tipo de sopa es buena?
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Análisis:
Pollo guisado al Ginkgo.
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Pollo guisado con Ginkgo
Ingredientes:
Aproximadamente 3 libras de gallinas de granja, media libra de ginkgo, 400 gramos de agua- algas rebozadas, 5 qian de granos de pimienta de Sichuan, 4 monedas de jengibre, 1 trozo de hueso de cerdo, un poco de sal.
Proceso de producción:
1. Sacrificar el pollo autóctono, retirarle los órganos internos y limpiarle la sangre, y blanquearlo en agua caliente entre 50℃ y 60℃ (2-3 minutos ). Sácalo, utiliza unas pinzas para limpiar la pelusa del cuerpo del pollo y reserva.
2. Pelar y lavar el ginkgo; lavar las algas y reservar.
3. Triturar y cortar en dados el jengibre, mezclar con pimienta de Sichuan y sal refinada como condimento y reservar.
4. Poner en la olla el pollo autóctono, las costillas de cerdo y los condimentos preparados y cocinar a fuego lento (5-6 horas), para que los condimentos penetren al máximo en el pollo.
5. Aproximadamente media hora antes de que el pollo esté cocido, pon el ginkgo en la olla y cocínalo bien.
Eficacia:
Este plato tiene los efectos de calentar y reponer el qi, reponer las deficiencias, fortalecer los músculos y huesos y tiene el efecto de hidratar la piel de las mujeres.
Características:
El pollo está tierno, el ginkgo es suave, el sabor es suave y la sopa está deliciosa.
Lo más destacado del chef:
La clave del pollo guisado con ginkgo es la selección de la materia prima y la combinación razonable de condimentos de las gallinas autóctonas del granjero (de crestas pequeñas, caras rojas y regordetas). las garras no pueden permitirse el lujo de perder piel), las plumas regordetas son las mejores), y para el ginkgo, se debe utilizar ginkgo salvaje.
Sabroso secreto:
Pica pimientos verdes frescos y remójalos en salsa de soja durante un rato para que el pollo tenga un sabor más delicioso.
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