¿Qué nutrientes obtiene el cuerpo humano de la dieta?
Proteína
La proteína es la sustancia básica del cuerpo humano y una de las fuentes de energía humana. Aproximadamente 1/10 del consumo energético diario del cuerpo humano proviene de proteínas. Si el cuerpo humano carece de proteínas, se atrofiará, perderá peso y tendrá poca resistencia a las enfermedades. La proteína existe principalmente en alimentos como cereales, frijoles, huevos, carne y pescado.
Azúcar
El azúcar (también conocido como carbohidratos) proporciona principalmente combustible para las actividades de la vida y es la principal fuente de energía del cuerpo humano. Aproximadamente el 70% de las necesidades energéticas diarias de una persona proviene del azúcar. El azúcar se encuentra principalmente en el arroz, la harina, las patatas y los productos azucarados.
Grasa
La grasa proporciona y almacena energía térmica para el cuerpo humano. Aproximadamente el 20% de la energía requerida por el cuerpo humano proviene de la grasa. Las grasas se dividen en grasas animales y aceites vegetales.
Vitaminas
La vitamina es un nutriente especial que regula principalmente el metabolismo de diversas sustancias en el cuerpo humano (también llamado catalizador de la vida). La demanda es pequeña, pero indispensable. Incluye principalmente vitaminas A, B, C, D, E, K, etc. , principalmente de verduras, frutas y despojos de animales.
Minerales
Minerales (sales inorgánicas): se refieren principalmente a diversos elementos: calcio, fósforo, potasio, magnesio, sodio, cloro, zinc, hierro, cobre, yodo, selenio, etc. . Está muy distribuido en la alimentación diaria. Si la dieta no se prepara adecuadamente o hay un eclipse parcial, es fácil sufrir deficiencia.
Agua
El agua es la sustancia más importante entre los nutrientes. La gente no consigue comida. Mientras haya agua, dependiendo de las reservas de nutrientes del cuerpo, puede durar varios días o decenas de días. Sin agua, morirá rápidamente. Por eso, al agua se la llama fuente de vida.
Fibra comestible
Es un carbohidrato de alto peso molecular que no se puede digerir, pero que puede descomponerse en polisacáridos mediante la celulasa contenida en las bacterias. No sólo aporta muy pocas calorías, sino que también juega un especial papel preventivo en determinadas enfermedades. Actualmente existen cientos de tipos de fibra dietética, como lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina, alginato, etc. Se encuentra principalmente en la epidermis de cereales, judías, tallos y hojas de hortalizas, frutos, algas, etc. Las funciones especiales de la fibra dietética son: ① Limpiador intestinal para prevenir el estreñimiento. ②Mejorar el metabolismo del azúcar en sangre, tratar la diabetes y perder peso. ③ Reducir el tiempo de residencia de los alimentos en los intestinos y prevenir el cáncer. ④ Aumenta la excreción de ácidos biliares y previene los cálculos biliares y la aterosclerosis.
En resumen, el cuerpo humano necesita muchos nutrientes. Sólo cuando las personas obtienen todos los nutrientes que necesitan pueden mantener la salud y la vida. Para lograr este objetivo, debemos comer adecuadamente.