¿Cómo hacer arroz con piña en Xishuangbanna, Yunnan?

Ingredientes: 1 piña, 300 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos de arroz negro.

Accesorios: manteca de cerdo, pasas, cacahuetes, pasta de judías, semillas de melón, azúcar.

Cómo hacer arroz con piña Xishuangbanna;

1. Corta unos 5 cm de la parte superior de la piña, haz una tapa y saca toda la pulpa de la piña con un cuchillo de cavar.

2. Lavar el arroz glutinoso, el arroz negro y los cacahuetes, dejarlos en remojo unas 4 horas, remojar las semillas de melón y las pasas durante 2 horas, escurrir el agua, añadir el azúcar y los trozos de piña y mezclar bien.

3. Pon todos los ingredientes en la piña, tápala, asegúrala con palillos y cocínala en una vaporera durante 2 horas.