¿Qué se necesita para hacer sushi?
Lo último que quiero presentaros es la cortina de bambú, también llamada rollo de sushi. Se puede comprar en algunos mercados pequeños que venden productos de bambú y en algunos grandes supermercados. Después de presentar los ingredientes principales, hablemos de estos dos tipos de sushi. Primero, veamos cómo hacer palitos de cangrejo y sushi de pepino.
Primero, debemos echar el arroz en una olla sopera más grande. Estos son los arroces que hay que reprocesar.
Una vez cocido el arroz al vapor, añadir el azúcar, el vinagre blanco y la sal. A esta cantidad de arroz le echamos un poco de vinagre, una cucharada y media de azúcar y una cucharada de sal y removemos uniformemente.
Una vez hecho el arroz, fíjate en el resto de ingredientes. Palitos de cangrejo, pepinos, huevos. Corta el pepino en tiras. Lo mejor es comprar pepinos que sean largos y rectos, lo que los hará más fáciles de cortar. A continuación, debes tomar tres huevos y untarlos en panqueques de huevo. Una vez extendido el panqueque de huevo, déjelo enfriar. El propósito de enfriarlo es cortarlo bien. Cuando compras palitos de cangrejo, puedes cocinarlos al vapor en una olla. En primer lugar, son limpios e higiénicos y, en segundo lugar, tienen un sabor más delicioso.
Ahora que los ingredientes están listos, puedes hacer sushi. Al hacer sushi, primero coloque una cortina de bambú en el plato. Después de colocar la cortina de bambú, se deben colocar algas tostadas. A continuación, unta el arroz sobre las algas. No es necesario esparcir el arroz por todas las algas, basta con extenderlo hasta el extremo alejado del cuerpo. Además, no existe una regla especial sobre la cantidad de arroz que se debe poner sobre las algas, depende completamente de las preferencias personales. A continuación, debes poner tiras de calabaza encerada, tiras de huevo y palitos de cangrejo.
Para que quede bien, poner el lado negro del pepino debajo, poner dos tiras de huevo y dentro el lado blanco de los palitos de cangrejo.
Una vez hechos estos, ya puedes enrollar el sushi. Al enrollar sushi, presione las rodajas de bambú y use un poco de fuerza para que el sushi pueda enrollarse más apretado y sea menos probable que se afloje. Para que sea más fácil de comer, es necesario cortar el sushi en trozos. Para cortar sin pegarse al cuchillo. Es mejor sumergirlo en agua hervida fría al cortarlo para que no se pegue al cuchillo.
Al cortar, puede utilizar la línea de la cortina de bambú como punto de referencia, para que el tamaño del corte sea más uniforme, pero no corte la línea de la cortina de bambú. De esta forma queda listo un plato de sushi.
Existe otra forma de hacer sushi. Eso es sushi de camarones. La diferencia entre este sushi y el sushi enseñado antes es que su interior está compuesto por camarones y lechuga. En términos generales, los mejores camarones para usar son este tipo de camarones con piel. Primero, retira la piel de los camarones y marca la línea sucia en el medio. Después de usar un palillo para seleccionar el centro del lomo del camarón, esta línea sucia será fácil de distinguir. A continuación, debes espesar la sopa con maicena, cubrir los camarones procesados con maicena, luego cubrirlos con pan rallado y freírlos en una sartén.
Los camarones estarán cocidos cuando la carne se ponga roja así. Espolvorea un poco de sal sobre los camarones cocidos.
A continuación, utiliza el mismo método para forrar la sartén con cortinas, nori tostado y arroz procesado. Coloque hojas de lechuga encima del arroz y coloque los camarones en este orden. Usa la cortina de bambú para enrollar el sushi nuevamente. Gira y rueda mientras presionas. El rollo de sushi está listo. Sumerge el cuchillo en agua y usa la línea de la cortina de bambú como punto de referencia para cortar el sushi de manera uniforme.
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