¿Los fideos de la lonchera están hechos de pelo o de fideos muertos?

Los fideos de la caja de puerros son fideos muertos. Pero es necesario blanquear la mitad de 1 en agua hirviendo, mezclar la mitad de 1 con agua fría y amasar 1 para que la masa de la caja de puerros quede suave y tenga buen sabor. Pero el gusto de cada uno es diferente. Si quieres que quede suave, quema más fideos; si quieres que quede duro, quema menos fideos.

Método de caja de verduras:

Materiales:

Cuatro, agua hirviendo.

Echar la harina en la olla, verter agua hirviendo y remover con los palillos mientras se vierte dejar de añadir agua cuando convivan la masa desordenada y un poco de polvo seco, y amasar la masa cuando la temperatura baje a un. nivel donde puedes empezar.

Media hoja de loto, 80 gramos de espinacas, 150 gramos de tofu añejo, 60 gramos de champiñones, 150 gramos de panceta de cerdo, 80 gramos de zanahorias, 15 gramos de hongos secos, 80 gramos de fideos, y 15 gramos de jengibre.

Pasos:

1. Lavar y picar la panceta de cerdo en puré; cortar en dados pequeños el tofu; remojar los fideos hasta que estén suaves y cortar en trozos pequeños; lavar las espinacas, limpiar y picar; remojar los hongos, quitar las raíces y picar los champiñones; pelar y picar las zanahorias, lavar y picar los brotes de ajo, pelar y picar el jengibre;

2. Calentar el aceite al 50%, agregar la carne magra y el jengibre rallado, sofreír hasta que cambie de color, condimentar el vino y la salsa de soja, remover uniformemente, apagar el fuego, agregar los demás ingredientes en secuencia. , mezcle bien y agregue sal, salsa de soja, aceite de sésamo y esencia de pollo para condimentar.

3. Divida los fideos despiertos en porciones pequeñas, enróllelas en capas finas por la mitad y reserve.

4. Poner una cucharada de relleno sobre el envoltorio redondo, extenderlo con una cuchara, tratar de apoyarse en un lado del envoltorio redondo, doblar el otro lado del envoltorio redondo, amasar primero el centro. , y luego pellizca toda la circunferencia con los dedos mientras amasas y empujas hacia adelante, el cordón se formará de forma natural.

5. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír el embrión de bizcocho de verduras preparado a fuego medio hasta que esté dorado, darle la vuelta y seguir friendo hasta que esté dorado, reducir el fuego a bajo, tapar el Olla y cocine a fuego lento continuamente, volteando hasta que el pastel esté transparente. Finalmente, levanta la caja de verduras y fríe el fondo y los lados hasta que estén doradas.