¿Qué es mejor, el pudín de tofu de Leshan o el pudín de tofu de Fushun?

No se deben comparar ambos.

1. El tierno pudín de tofu de Leshan hereda la característica más importante de los bocadillos de Sichuan: los ricos condimentos. Además de varios condimentos básicos, el tierno pudín de tofu de Leshan también tiene soja crujiente y colinabo, y una adición especial de fideos. Los fideos del tierno pudín de tofu de Leshan parecen fideos agrios y picantes. También puede agregar carne estofada al tofu de Leshan, que es tofu de carne con un sabor más fuerte; agregar pollo desmenuzado, que es tofu de pollo fragante y también está el tofu crujiente único de Emeishan.

2. Fushun Douhua es un bocadillo local de Sichuan. El ingrediente principal es la soja de alta calidad. Su sabor es húmedo, crujiente y fragante. La cuajada de frijol fushun es un producto de frijol procesado simplemente hecho de cuajada de frijol tierna (dialecto: cuajada de frijol agua, panecillo gris al vapor), cuajada de frijol sumergida en agua y consumida con arroz. Ocupa un lugar en la cultura gastronómica china.