¿Es necesario el pepino para hacer pato a la cerveza? ¿Qué es un pepino?

Pepino significa pepino.

El pepino (Cucumis sativus) pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Hierba anual rastrera o trepadora con tallos delgados, márgenes longitudinales y setas cortas.

El sistema radicular del pepino es poco profundo y su capacidad de regeneración es débil. El tallo es parecido a una enredadera, de hasta 3 metros de largo, con ramas. Las hojas son palmeadas, grandes y delgadas, con los bordes finamente aserrados. Las flores suelen ser monoicas. Frutos, de varios centímetros a más de 70 centímetros de largo. Los frutos tiernos varían en color desde el blanco cremoso hasta el verde oscuro. La superficie del fruto es lisa o tiene espinas blancas, marrones o negras. Algunas frutas tienen un sabor amargo debido a las cucurbitacinas. Las semillas son planas y rectangulares, con una cubierta de color amarillo claro. Los principales tipos de pepinos cultivados en mi país son: el tipo del norte de China, distribuido principalmente en las provincias al norte del río Yangtze; el tipo del sur de China, distribuido principalmente en las provincias costeras del sureste británico, el tipo de invernadero y el tipo de alimento frío europeo y americano; tipo de procesamiento empapado. El pepino es un cultivo amante de la temperatura. La temperatura óptima para la germinación de las semillas es de 25 ~ 30 ℃ y la temperatura óptima para el crecimiento de las semillas es de 18 ~ 32 ℃. Los pepinos tienen requisitos estrictos sobre las condiciones de humedad del suelo. Se requiere un suministro de agua adecuado durante el período de crecimiento, pero las raíces son intolerantes a la hipoxia y a las altas concentraciones de nutrientes del suelo. El valor de pH adecuado del suelo es 5,5 ~ 7,2. Los pepinos se pueden cultivar durante todo el año. Las plántulas se utilizan a menudo para el cultivo de invierno y primavera. Utilice un andamio en lugar de un andamio para pesar los pepinos. La temporada de crecimiento es larga y la cantidad de fertilizante es grande. En nuestro país, el fertilizante basal es el fertilizante principal y el aderezo se aplica muchas veces durante el período de crecimiento. El riego debe realizarse adecuadamente en zonas lluviosas y se debe prestar atención al drenaje y a la prevención de encharcamientos en zonas lluviosas. La recolección se produce por etapas. Los frutos tiernos generalmente se cosechan de 7 a 15 días después de que florecen las flores femeninas. Las principales enfermedades son el mildiú velloso, el oídio, la marchitez por fusarium, la mancha angular y la antracnosis. Las principales plagas son: pulgones del algodón, araña roja, mosca blanca de los invernaderos, ácaros que se alimentan lateralmente, chinches del pepino y moscas de las semillas. Los pepinos son cultivos cruzados, por lo que deben recolectarse de forma aislada. Los frutos tiernos se comen como verdura. La pulpa se puede comer cruda. La proteasa contenida ayuda al cuerpo humano a digerir y absorber proteínas, y la fruta se puede encurtir o encurtir.

Esta familia pertenece al fruto del pepino, una planta de la familia de las Cucurbitáceas.

También conocido como calabacín, calabacín y calabacín.

Su naturaleza y sabor son frescos y dulces; regresa a los meridianos del pulmón, estómago e intestino grueso.

Sus efectos se utilizan principalmente para eliminar el calor y la humedad, desintoxicar y reducir la hinchazón, producir fluidos corporales y calmar la sed. Se utiliza principalmente para tratar síntomas como calor corporal, polidipsia, dolor de garganta, enfermedades oculares por viento y calor, ictericia por calor húmedo y dificultad para orinar.

Cada 100g de nutrientes contienen 0,6-0,8g de proteínas, 0,2g de grasas, 0,6-2,0g de hidratos de carbono, 0,4-0,5g de cenizas, 0,5-19mg de calcio, 29-33mg de fósforo, y 0,2-65438 de hierro. Además, también contiene glucosa, ramnosa, galactosa, manosa, xilosa, fructosa, ácido cafeico, ácido clorogénico, diversos aminoácidos libres, aceite volátil, cucurbitacina, enzima del pepino, etc.

Terapia alimentaria

1. La cucurbitacina C antitumoral contenida en el pepino puede mejorar la función inmune del cuerpo y lograr fines antitumorales. Además, esta sustancia también puede tratar la hepatitis crónica y la hepatitis persistente y prolongar el período de supervivencia de los pacientes con cáncer primario de hígado.

Uso.

2. El pepino antienvejecimiento es rico en vitamina E, que puede prolongar la vida y resistir el envejecimiento; la enzima del pepino tiene una fuerte actividad biológica y puede promover eficazmente el metabolismo del cuerpo. Frotar la piel con jugo de pepino puede hidratar y relajar las arrugas.

3. La alanina, arginina y glutamina contenidas en el pepino para la resaca tienen ciertos efectos terapéuticos auxiliares en pacientes con enfermedades hepáticas, especialmente aquellos con cirrosis alcohólica, y pueden prevenir y tratar el alcoholismo.

4. Reducir el nivel de azúcar en sangre: El glucósido y la fructosa contenidos en los pepinos no participan en el metabolismo normal del azúcar, por lo que los pacientes diabéticos pueden utilizar pepinos en lugar de alimentos con almidón para satisfacer su hambre y su nivel de azúcar en sangre no aumentará. o incluso disminuir.

5. El malonato contenido en los pepinos para adelgazar puede inhibir la conversión de azúcar en grasa. Además, la fibra de los pepinos puede favorecer la eliminación de sustancias putrefactas en el intestino humano y reducir el colesterol, lo que puede fortalecer el organismo.

6. El pepino, que fortalece el cerebro y calma los nervios, contiene vitamina B1, que ayuda a mejorar la función del cerebro y del sistema nervioso, calma y calma los nervios y colabora en el tratamiento del insomnio.