¿Sabes a qué alimentos no se les añade ni una gota de agua y la carne de pato queda tierna y deliciosa?

Pato estofado a la cerveza

Prepare la comida con antelación: 1 ganso, 1 puñado pequeño de granos de pimienta, una cantidad adecuada de chiles secos, 3 trozos de rodajas de jengibre, 1 paquete de bolsa de comida Siwu, 3 cucharadas de azúcar, verter 400 ml de cerveza. Método específico: 1. Lavar las rodajas de jengibre, los granos de pimienta y los granos de pimienta en agua. Pon las rodajas de jengibre en la tabla de cortar y tritúralas inmediatamente. Corta el pimiento en trozos y reserva. 2. Después de limpiar el pato preparado, ponerlo en la olla, añadir la cantidad adecuada de rodajas de jengibre y vino de arroz a hervir con agua. Enjuágalo con agua fría, córtalo en trozos pequeños y reserva. 3. Ponga aceite en una olla fría y vierta el azúcar. 4. Echar el azúcar en la olla y remover continuamente con una pala para que el azúcar no se queme fácilmente. Simplemente cocine el azúcar blanca en la olla hasta que esté oscuro, carbonizado y todavía un poco burbujeante. 5. Vierta la carne de oca picada y sofría la comida uniformemente con una pala para que la carne de oca quede cubierta con una capa de almíbar de azúcar.

6. Añade el jengibre preparado y los bollos de cuatro, la salsa de chile picada, la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, una pequeña cantidad de sal comestible y sofríe en la olla durante unos 5 minutos. La carne de ganso y todos los ingredientes se saltean y el guiso se vuelve fragante. 7. Vierta la cerveza preparada con anticipación, ponga toda la carne en la olla, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos. 8. Cuando la carne esté cocida a fuego lento y hirviendo, viértala en una olla a presión limpia. Después de freír la carne de pato, colócala en una olla a presión para cocinarla más fácilmente y darle más sabor. Cociné esta carne de ganso en una olla a presión durante 30 minutos. 9. La carne se puede guisar rápidamente cuando se cocina en una olla a presión, pero el agua no se escapa, por eso, después de cocinarla en la olla a presión, los volví a poner en la olla y comencé a sofreír la carne. 10. Al freír el color del azúcar se puede concentrar toda la marinada en la carne de ganso. La carne de pato tiene un sabor más fuerte y más deliciosa que las que se venden en el exterior.

11. Después de sofreír el azúcar, verter los pimientos verdes y rojos picados para realzar el color. Debido a que se agregan azúcar blanca y almíbar de azúcar, el fondo de la olla se quemará mucho después de freír el color del azúcar, pero el sabor es muy fragante y es más delicioso que la carne de pato estofada que se vende afuera. La carne de ganso preparada de esta manera es deliciosa, firme y masticable, y más fragante que estofada. Es tan fragante que los niños estarán felices de comerlo en sus manos. El frío invierno requiere más calorías. No te pierdas este plato de pato estofado en cerveza. Consejos: 1. No agregue agua al guisar la carne de pato y agregue 2 botellas de cerveza. El aroma del vino se mezclará con la carne de ganso, haciendo que el pollo esté firme y no suelto, y no tendrá olor a pescado ni. sabe bien. 2. Al guisar, ponerlo en la olla a presión a cocinar primero, lo que puede acelerar la velocidad de cocción, y luego ponerlo en la olla para sofreír el color del azúcar.