¿Cómo sofreír jengibre para que quede delicioso?

Sofreír el jengibre tierno, dar ligeros golpecitos con un cuchillo sobre el lomo y cortarlo en tiras. Agrega media cucharada de pasta de frijoles Pixian, salsa de soja, vino de cocción, pimienta, azúcar y un poco de almidón a las rodajas de carne.

En este momento ya puedes preparar las verduras. Lavar y triturar el pimiento verde y el jengibre. Cuando la sartén esté ardiendo, sofreír los granos de pimienta y retirarlos.

Vierte las rodajas de carne marinadas y sofríe rápidamente. Deja el aceite en la olla hasta que cambie de color. Añade las rodajas de jengibre y el pimiento verde y sofríe un rato. sofreír las rodajas de carne frita uniformemente. Apagar el fuego, retirar del fuego y servir.

Este plato tiene un color ligero y elegante. Aunque no está espesado, todavía tiene un jugo fino y transparente, que es naturalmente delicioso sin glutamato monosódico. Como se saltea a fuego alto, tiene un sabor muy tierno. El jengibre, el pimiento y la cebolla verde quedan crujientes y grasosos. La carne desmenuzada también se mezcla con el aroma del jengibre, que resulta especialmente tentador.