Métodos y recetas para hacer carne de conejo especiada
Pasos:
1. Lavar la carne del conejo, trocearla en varios trozos y ponerla en un bol. Utiliza pimienta china en grano, anís, canela, sal refinada y un poco de agua para cocer las cinco especias, viértela en la carne del conejo y déjala marinar durante la noche, sácala, mézclala con la salsa de soja roja y vuelve a cocinarla.
2. Poner la olla al fuego y añadir aceite hasta que esté 90% caliente. Cuando la carne de conejo esté frita hasta que esté dorada, retírala.
3. Agregue la sopa clara y la carne de conejo (hasta que la carne de conejo se desborde) en la cazuela, luego agregue el anís, la pimienta, el azúcar, la salsa de soja, las cebolletas, el jengibre y el vino de cocción. hierva primero, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue glutamato monosódico y póngalo a fuego medio para reducir el jugo. Vierta el aceite de sésamo, córtelo en trozos pequeños y sirva.