Cómo hacer pollo con arroz glutinoso He Ye
El primer paso: preparar los ingredientes. 1 tazón grande de arroz glutinoso, 3 muslos de pollo, 50 gramos de hongos shiitake secos, algunas hojas de loto secas, una cantidad adecuada de jengibre y una cantidad adecuada de cebollas verdes.
Paso 2: Remojar las hojas de loto en agua caliente con antelación, luego limpiarlas y reservar.
Paso 3: Remojar previamente los champiñones secos.
Paso 4: Comienza a procesar las piernas de pollo. Aquí tienes una forma rápida de deshuesar las piernas de pollo. Use un cuchillo para cortar las piernas de pollo a la altura de los tobillos para exponer los huesos, como se muestra en la imagen.
Paso 5: Utiliza unas tijeras desde la abertura hasta el hueso para cortar la carne.
Paso 6: Corta toda la carne unida alrededor del hueso hasta la parte superior del hueso, como se muestra en la imagen.
Paso 7: Corta la parte restante de la parte superior. Como se muestra en la imagen, los huesos y la carne quedan completamente separados.
Paso 8: Cortar los muslos de pollo en dados, cortar los champiñones en dados, picar la cebolla y el jengibre y reservar.
Paso 9: Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, poner el pollo cortado en cubitos en la olla y sofreír hasta que cambie de color.
Paso 10: Añade la cebolla y el jengibre a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 11: Ponlo en la olla y sofríelo uniformemente. Paso 12: Agrega 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de azúcar y media cucharada de sal en la olla y sofríe uniformemente.
Paso 13: Poner el arroz glutinoso en la olla y sofreír uniformemente.
Paso 14: Coge una hoja de loto, desdóblala y pon una cantidad adecuada de arroz glutinoso en el medio, como se muestra en la imagen.
Paso 15: Envolver el arroz glutinoso. Como se muestra en la imagen.
Paso 16: Pon todo el arroz glutinoso envuelto en la vaporera y cocina a fuego alto durante 25 minutos.