¿Qué son los alimentos con purinas y alopurinas?
Descripción del problema:
Es mejor no decir que es un metabolito en el cuerpo. Es mejor decir qué es, porque también hay mariscos y vino (no creo que sean metabolitos del cuerpo).
Análisis:
Los alimentos con alto contenido de purinas contienen 100-1000 mg de purinas por cada 100 gramos. Estos alimentos incluyen cerebro, corazón, riñón, hígado, ganso, pollo, carne picada. y carne, caldo, pescado seco, piel de mújol, calamar, tiburón, bacalao, anguila, pepino de mar, cola de pelo, sardina, almeja, ostra, vieira, ostra, mejillón, carpa plateada, carpa. Los pacientes con gota, ya sea en etapa aguda o en remisión, tienen prohibido comer dichos alimentos.
Los alimentos que contienen cantidades moderadas de purina contienen entre 50 y 100 mg de purina por 100 g. Dichos alimentos incluyen: pescado, carne, aves, mariscos, camarones, cangrejos, frijoles secos, lentejas, tofu y brotes de bambú secos. , Lirio de día, hongo blanco, espárragos, espinacas, champiñones, maní, anacardos, semillas de sésamo, etc. Los pacientes en remisión pueden elegir un alimento animal y otro vegetal, pero la cantidad no debe ser excesiva.
Los alimentos que contienen poca cantidad de purinas contienen menos de 50 mg de purinas por 100 g. Estos alimentos incluyen: cereales integrales, cebada, trigo, avena, pan, fideos, sorgo, maíz, patatas, batatas, macarrones, almidón, huevos de gallina, huevos de pato, huevos en conserva, leche, queso, helado, refrescos, chocolate. , cacao, café, extracto de malta, zumo, té y miel. Los pacientes de gota pueden elegir alimentos de este tipo a voluntad y sin un control estricto.