¿Qué platos fríos son útiles y deliciosos?
1. Lavar primero el pepino y luego cortarle la cabeza y el rabo. Esto hará que el plato luzca mejor, o puedes omitirlo, todo depende de tus preferencias personales.
2.Coge un par de palillos y colócalos a ambos lados del pepino. Primero, córtalas verticalmente con un cuchillo. No te preocupes por cortarlos. Luego, voltea el pepino, con la parte inferior sin cortar hacia arriba, y esta vez córtalo con un cuchillo diagonal. Se romperá si lo cortas verticalmente, pero quedará bien cuando se separen las rodajas de pepino.
3. No te apresures a enfriar los pepinos cortados. Espolvorea sal en el plato y deja marinar durante más de 10 minutos. Hacer esto expulsará el agua del pepino, haciéndolo más firme y crujiente para comer.
4. A la hora de encurtir pepinos, puedes preparar ajo picado y chiles. Si tienes más ajo, corta la mayor cantidad posible.
5. También necesitas un bol de zumo. Ponga en un bol un poco de salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar y aceite de sésamo y mezcle bien. No es necesario añadir sal. Los pepinos tienen un sabor salado después de encurtirlos. Si lo notas suave, puedes añadir sal para templarlo.
6. Enjuagar los pepinos encurtidos con agua, escurrirlos y ponerlos en un plato. Espolvorea con ajo picado y pimienta, vierte el jugo preparado y finalmente vierte el aceite caliente.
7. Utiliza aceite de pimienta para realzar el sabor. Pon aceite en la sartén y agrega pimienta. Cuando los pimientos cambien de color y olor, retira sólo el aceite caliente.
Ingredientes principales para el hongo del resfriado casero: hongo, cilantro, ajo, pimienta.
1. Remojar el hongo en agua con antelación. Se recomienda dejarlo en remojo hasta 2 horas. Si el tiempo es demasiado largo, se reproducirán bacterias y se producirán toxinas. Después del remojo, el hongo se debe lavar varias veces para eliminar cualquier impureza restante en el hongo.
2. Mucha gente simplemente escalda el hongo con agua caliente, lo cual está mal. Asegúrese de cocinarlo durante 3 a 5 minutos, lo que puede matar los microorganismos del hongo y hacerlo más saludable para comer. Nunca cocino durante más de 5 minutos seguidos y el sabor es perfecto.
3. Blanquear el hongo y enfriarlo con agua fría para mantenerlo crujiente y fresco, luego escurrir y sazonar. Vierta la salsa de soja, el vinagre balsámico, el azúcar, la sal y el aceite de sésamo y mezcle bien.
4. Luego espolvorear gajos de cilantro, ajo picado, chiles secos o mijo, calentar aceite en una olla y verterlo sobre el hongo. Revuelva y coma.
5. No olvides poner los gajos de cilantro y verter aceite caliente, porque el aceite caliente puede oler el aroma del cilantro, el ajo picado y la guindilla al mismo tiempo, haciéndolo especialmente crujiente.
Los ingredientes principales del condimento casero Sansi: piel de aceite de soja, zanahorias y fideos.
1. Cortar la piel de soja y la zanahoria en tiras finas, luego ponerlas en la olla y cocinar durante 30 segundos. Una vez cocidos los fideos en la olla, sácalos y déjalos correr por agua fría para que queden más suaves.
2. Pon los ingredientes procesados en un bol grande. Me gusta el cilantro, así que le pongo un poco para licuarlo, pero no me gusta.
3. Diluir la pasta de sésamo con un poco de agua tibia y condimentar con salsa de soja, vinagre balsámico, miel y sal. La miel también se puede sustituir por azúcar blanca.
4. Vierta la salsa de sésamo preparada sobre los ingredientes, mezcle bien y sirva.
Ingredientes para la col mezclada con rábano rallado: col y zanahoria.
1. Las zanahorias se cortan en tiras finas utilizando un insertador de seda.
2. Lavar la col y cortarla en tiras finas. Ponlo directamente en el bol con la zanahoria rallada, no es necesario blanquearlo. Cuanto más fino esté picado el repollo, mejor.
3. Vierte la salsa de soja, el vinagre balsámico, la sal, el aceite de sésamo y un poco de azúcar al gusto. Revuelva, revuelva y deje marinar durante unos 5 minutos antes de comerlo. No solo sabe bien, sino que también sabe mejor.
Consejo: Añadir un poco de azúcar no sólo lo deja fresco, sino que también lo hace más suave. A veces agrego repollo morado, que es más colorido y nutritivo. Los amigos a los que les guste la comida picante pueden rociarla con aceite de chile.
Espinacas mezcladas con cacahuete Ingredientes: espinacas y cacahuete.
1. Después de comprar espinacas, primero lávalas y escaldalas. Blanquea el agua durante 30-40 segundos. Agrega un poco de aceite de cocina al agua para que luzca más verde.
2. Enjuague las espinacas blanqueadas con agua fría y controle el agua para que se seque.
3. Salsa: ajo picado, salsa de soja, vinagre balsámico, sal, azúcar, aceite de sésamo, mezclar bien. El jugo debe prepararse con anticipación y reservarse para permitir que los sabores se mezclen.
4. Pon las espinacas secas en un bol pequeño y vierte el jugo preparado. Espolvoree los cacahuetes fritos, revuelva y sirva.
Ingredientes para el brócoli frío: ajo, brócoli.
1. Rompe el brócoli en floretes y remójalos en agua salada durante más de 15 minutos, lo que no sólo puede esterilizarlo sino también eliminar los pesticidas e insectos vegetales que quedan en la superficie.
2. Blanquear el brócoli durante 2 minutos. Añadir un poco de aceite al blanquear para que adquiera un color brillante y verde.
3.Coge un bol pequeño y coloca el brócoli blanqueado en el fondo del mismo uno a uno, con las flores hacia afuera y las raíces hacia adentro. Para llenar los espacios, dale unas cuantas presiones finales con las palmas para hacerlo más sólido. Por último, tapa el bol pequeño con un plato y dale la vuelta.
4. A continuación, empieza a hacer la salsa. Prepara más ajo picado, cuanto más picado mejor. Prepara la salsa con antelación con salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, sal y agua.
5. Después de que el aceite se enfríe, agregue el ajo picado y saltee a fuego lento hasta que el ajo picado se dore y tenga un rico sabor a ajo. En este momento, enciende el fuego, vierte el jugo preparado, espera a que burbujeen durante 30-40 segundos y luego apaga el fuego.
6.Por último, vierte la salsa de ajo sobre el brócoli apilado.