¿Por qué necesitas jugo de limón para hacer mermelada de fresa?

Sí, puedes. Pero sigo recomendando el limón. Agregar limón hace que el sabor sea fresco. La mermelada no sólo debe ser dulce, sino también tener el sabor ácido de la fruta, para que tenga un sabor más delicioso. La fresa es dulce, el limón es ácido, agridulce. Más importante aún, el limón puede coagularse. Cuando la mermelada se haya enfriado un poco, puedes ponerla en una botella. El jugo de limón se puede combinar con la pectina natural de la fruta y condensarse rápidamente hasta obtener una consistencia pegajosa.

¿Por qué necesitamos zumo de limón para hacer mermelada?

La mermelada es una sustancia gelatinosa que se elabora mezclando frutas, azúcar y reguladores de acidez a temperaturas superiores a los 100°C. También llamada mermelada. ¿Por qué tu mermelada se ve gris? Supongo que no queda jugo de limón. Al preparar mermelada, el jugo de limón puede ajustar la acidez, esterilizar y conservar, aumentar el sabor afrutado y mejorar el brillo. Además, el ácido cítrico del jugo de limón es un conservante natural puro que puede prolongar su vida útil, y la mermelada de fresa añadida con jugo de limón no cambiará de color.