¿Es normal que la carne de yak tenga pelo negro?
normal.
Es fibra de yak. Hay un flóculo blanco en la cecina de yak, que se forma por la contracción y el secado de las fibras musculares después del secado al aire y el tostado. Por su apariencia, la cecina de res es granular, que es cecina de yak falsa; el olor peculiar, rancio y otros olores son cecina de yak falsa o cecina de res estropeada. También puede observar el lugar de origen para distinguir la cecina de res real y falsa; La auténtica cecina de vacuno se produce principalmente en zonas de gran altitud como el Tíbet y Qinghai-Tíbet.