La diferencia entre nata y crema animal

Mantequilla vegetal, también conocida como margarina, mantequilla vegetal, también llamada nata montada. En realidad no tiene nada que ver con la nata. La mantequilla vegetal es un producto sintético muy utilizado en productos de panadería como pan, pasteles y galletas. La mantequilla vegetal se elabora principalmente a partir de aceite vegetal hidrogenado y no es tan nutritiva como la mantequilla animal. Además, durante el procesamiento se agrega almíbar, por lo que el dulzor es mayor que el de la mantequilla animal, por lo que no es necesario agregar azúcar adicional al momento de entregarla.

La mantequilla animal suele denominarse mantequilla y nata. Se extrae principalmente de la leche fresca natural (leche entera) sin añadir pigmentos ni estabilizadores químicos. Es rico en vitaminas, calcio, hierro y otros oligoelementos. La crema animal tiene un sabor más dulce y auténtico, meloso y suave, pero la estabilidad, plasticidad y efectos visuales de la crema no son tan buenos como los de la crema vegetal. Espero que te ayude~