Cómo hacer una deliciosa sopa de almejas con cabeza de carpa plateada, sencilla y fácil.

Cabeza de carpa plateada: 800

¿Almejas? :500

Condimentos

Aceite: cantidad adecuada

Sal: cantidad adecuada

¿Pimienta? :Cantidad adecuada

Ajo: Cantidad adecuada

Vino de cocina: Cantidad adecuada

¿Jengibre? : Cantidad adecuada

Cebolla: Cantidad adecuada

Pasos específicos

Paso 1

1 Preparar los ingredientes

Capítulo Paso 2

2. Remojar las almejas en agua ligera con sal durante 2 horas, lavar y escurrir.

El tercer paso

3. Quitar las branquias y escamas de la carpa plateada, quitarle la panza y lavarla. Hacer unos cortes en ambos lados del pescado, cortarlo. la mitad, quitarle la cabeza y escurrir el agua.

Paso 4

4. Calentar el aceite en la olla y añadir la cabeza de pescado,

Paso 5

5. Freír,

Paso 6

6. Añadir el 80% de agua, las rodajas de jengibre, los nudos de cebolleta y el vino de cocción.

Paso 7

7. Cocine a fuego alto durante unos 25 minutos, hasta que la sopa de pescado se vuelva blanca y espesa.

Paso 8

8. Añade las almejas,

Paso 9

9. Cocine hasta que las almejas abran su concha, retire los flotantes. espuma.

Paso 10

10. Sazone con sal y pimienta.

Paso 11

11. Quitar los nudos de cebolla, añadir el ajo picado y espolvorear con unos gajos de cebolla.