No existe tal ingrediente en el famoso plato Wulin "Hao Tang".
(1) Brotes de bambú: Los brotes de bambú son los mejores para comprar. Hay grandes brotes de bambú en el supermercado y parecen muy frescos. Sólo necesitas uno para este plato.
(2) Flores: Es mejor elegir flores pequeñas y con huesos que estén en capullo, para que los pétalos queden relativamente tiernos.
(3) Tórtolas: las tórtolas pueden; use pechuga de pollo o alitas de pollo directamente Reemplace;
(4) Cerezas: las cerezas aún no están en el mercado, por lo que, naturalmente, es más difícil comprar frutas frescas. ¡Afortunadamente, hay cerezas dulces enlatadas en el supermercado! En cuanto a las hojas de loto, también puedes utilizar lechuga.
Cocina: Aunque la novela describe carne de tórtola incrustada en cerezas, llevamos mucho tiempo trabajando duro y ha sido bastante complicado quitar los huesos de las cerezas. Sin embargo, cuando le metí el pollo, lo intenté tres veces y la cereza se exprimió tres veces y se deformó. Parece que este programa realmente necesita una persona talentosa como Huang Rong con excelentes habilidades en artes marciales para realizarlo. Finalmente tuve que agregar el pollo como ingrediente a la sopa y cocinarlo junto. Los brotes de bambú cortados en cubitos son para decoración, por lo que no es necesario poner demasiado. Al cocinar, primero sofreír el pollo con aceite, agregar agua a los brotes de bambú y cocinar juntos durante unos 15 minutos. Después de que hierva el agua, agrega un poco de vino de cocción, luego agrega las cerezas, cocina por 10 minutos y finalmente agrega la lechuga y los pétalos de flores.
En el plato: Primero saca unos trozos de pollo, luego quita el fondo de los brotes de bambú, luego saca unas 10 cerezas, y por último añade uno o dos trozos de lechuga y decora con un pocos pétalos pequeños. Según este orden se pueden visualizar los tres colores rojo, blanco y verde de los platos, lo que resulta especialmente llamativo.
Consejos de elaboración: No cocines esta sopa por mucho tiempo, de lo contrario no quedará bien se deben colocar los pétalos al final, su función principal es realzar el color, por lo que no es adecuada; cocinar en la sopa por mucho tiempo.
La buena sopa es un plato de la novela de Jin Yong "La leyenda de los héroes del cóndor" (Kang Long se arrepintió en el capítulo 12).
Fuente original:
(1) El otro plato es una sopa de color verde claro, con docenas de cerezas de color rojo oscuro y siete u ocho pétalos de rosa. En el fondo hay brotes tiernos de bambú, cortados en cubitos, rojos, blancos y verdes, y la sopa está llena de hojas de loto. Creo que esta sopa clara está hecha con hojas de loto. ..... Hong Qigong gritó: "¡Es genial!" No sé si estaba elogiando el nombre del plato o mi capacidad para distinguir el sabor. Cogí la cuchara y cogí dos cerezas. Sonreí y dije: "Este plato de sopa de hojas de loto, brotes de bambú y cerezas se ve muy firme y soy un poco reacio a comerlo". Cuando reconocí el sabor en mi boca, el "ah" gritó y dijo. extrañamente: "¿Eh?" "Me comí dos más y dije "ah" de nuevo. Las hojas de loto son claras, los brotes de bambú son frescos y las cerezas son dulces, no hace falta decirlo. La cereza estaba sin hueso y había algo más incrustado en ella, pero no pude saborear qué era.
(2) Hong Qigong pensó profundamente: "¿Qué hay incrustado en esta cereza?" Cerró los ojos, distinguió lentamente el sabor en su boca y murmuró para sí mismo: "¡Es carne de gorrión! No de perdiz. ¡La tortuga es la tórtola! ¡Sí, es la tórtola! " Cuando abrí los ojos, vi a Huang Rong levantando el pulgar y no pude evitar sentirme muy orgulloso. Sonreí y dije: "¿Cuál es el extraño nombre de este plato de sopa de hojas de loto, brotes de bambú, cerezas y tórtolas?" Huang Rong dijo con una sonrisa: "Viejo, te falta una cosa". Miró la sopa y dijo: "Bueno, todavía quedan algunos pétalos". Huang Rong dijo: "Por cierto, pensemos en el nombre de esta sopa a partir de estos cinco ingredientes". Hong Qigong dijo: "No puedo resolver acertijos. Buen chico, solo dilo". Huang Rong dijo: "Déjame ser cortés contigo". Piénselo en el Libro de los Cantares. Hong Qigong agitó las manos repetidamente y dijo: "No, no". Las cosas en el libro siempre se llaman ignorancia. Huang Rong sonrió y dijo: "Esta es una belleza con una cara colorida y una boca color cereza, ¿verdad?" "Ah", dijo Hong Qigong, "resulta ser sopa de miel". Huang Rong negó con la cabeza y dijo: "El bambú puede aliviar la culpa, pero es un caballero". Lotus es también caballero entre las flores. "Entonces, estos brotes de bambú y hojas de loto hablan de un caballero". "Oh", dijo Hong Qigong, "esta es una hermosa sopa de caballero". Huang Rong todavía negó con la cabeza y dijo con una sonrisa: "¿Cómo puede ser esta tortuga?" paloma ¿Te gusta? El primer capítulo de "El Libro de las Canciones" es: "Guan Guan Luo Jiu, en la isla del río, la gentil dama, el caballero es bueno". Por eso este tipo de sopa se llama 'buena sopa'. " Hong Qigong se rió. Dijo: "Para tener una sopa tan extraña, debe tener un nombre tan extraño. Muy bien, muy bien. Extraña muñeca, no sé de qué monstruo nací. Esta sopa sabe realmente. bueno." Más de diez años La sopa de cerezas que bebí en el Royal Kitchen Palace era mucho menos deliciosa que este plato. "