¿Qué contiene magnesio?
Ingesta recomendada: La Sociedad China de Nutrición recomienda que los hombres adultos necesiten unos 350 mg de magnesio al día, las mujeres adultas unos 300 mg y las mujeres embarazadas y lactantes unos 450 mg (los cacahuetes se pueden comer 2- 3 veces por semana, 5-8 cápsulas cada vez pueden satisfacer sus necesidades de magnesio).
El magnesio es un oligoelemento esencial para los mamíferos y el ser humano. Es un catión importante en las células y participa en la síntesis de proteínas y la contracción muscular.
La deficiencia de magnesio se manifiesta principalmente como ansiedad emocional, irritabilidad, tetania, hiperreflexia, etc. En circunstancias normales, debido al efecto regulador de los riñones, la toxicidad del magnesio generalmente no ocurre después de una sobredosis oral de magnesio. En casos de insuficiencia renal, la ingesta de grandes cantidades de magnesio por vía oral puede provocar toxicidad por magnesio, que se manifiesta como dolor abdominal, diarrea, vómitos, polidipsia, fatiga y, en casos graves, disnea, cianosis y midriasis.
El magnesio se encuentra ampliamente distribuido en las plantas, más en músculos y órganos, y menos en los productos lácteos. La tasa de utilización del magnesio en los alimentos de origen animal es mayor, alcanzando entre 30 y 40, mientras que la tasa de utilización del magnesio en los alimentos vegetales es menor. El requerimiento de magnesio es de 150 mg para niños de 2 a 3 años y de 200 mg para niños de 3 a 6 años.
Calambres "Coma más alimentos que contengan magnesio".
Muchas personas son propensas a sufrir "calambres" en las piernas cuando duermen por la noche, lo que en medicina se llama "convulsiones", especialmente si tienen un resfriado por la noche cuando. Mucha gente lo achaca a la deficiencia de calcio, pero a juzgar por la demanda de minerales y oligoelementos del cuerpo, este síntoma también puede ocurrir cuando hay deficiencia de magnesio.
El magnesio juega un papel muy importante en el movimiento del cuerpo humano y en las actividades funcionales. Los seres humanos viven mediante una serie de reacciones bioquímicas complejas en el cuerpo humano, que requieren miles de enzimas (biocatalizadores) para catalizar estas reacciones bioquímicas. Los científicos extranjeros han descubierto que el magnesio puede activar 325 sistemas enzimáticos, y con razón se le puede llamar activador de las actividades vitales. En los últimos años, científicos extranjeros han señalado que las personas deberían consumir magnesio después de la mediana edad. Eso significa comer más alimentos ricos en magnesio. Las enfermedades cardiovasculares, como la enfermedad coronaria, la hipertensión, la hiperlipidemia, el infarto de miocardio, la diabetes, etc., ocurren principalmente después de la mediana edad y están relacionadas con un contenido reducido de magnesio en el cuerpo.
El magnesio es el ion positivo intracelular más abundante en el cuerpo humano después del potasio. Interviene en una serie de procesos metabólicos del cuerpo, incluida la formación de huesos y células, y está estrechamente relacionado con funciones neuromusculares y cardíacas. El requerimiento diario de magnesio para un adulto promedio es de 350 mg para los hombres y 300 mg para las mujeres. Sin magnesio, se puede reducir la debilidad y la resistencia muscular. Porque el ejercicio, especialmente el ejercicio prolongado de alta intensidad, consumirá una gran cantidad de magnesio en el cuerpo, reducirá la actividad muscular e incluso provocará convulsiones y espasmos.
Los expertos creen que cuando la ingesta de alimentos es normal, generalmente no hay problema de deficiencia de magnesio o de suplementación con magnesio. Si se presentan síntomas de deficiencia de magnesio, se deben elegir alimentos ricos en magnesio: cereales, frijoles, vegetales verdes, yemas de huevo, carne de res, cerdo, productos del mar, maní, semillas de sésamo, plátanos, etc. El tofu también contiene un alto contenido de magnesio. Comer regularmente un poco de tofu en salmuera puede solucionar las "convulsiones" provocadas por la deficiencia de magnesio.
[Editar este párrafo] Información relacionada
El magnesio es uno de los diez elementos más distribuidos en la naturaleza. Sin embargo, debido a que no es fácil reducirlo de estados compuestos a estados simples, No se ha utilizado durante mucho tiempo.
Durante mucho tiempo, los químicos han considerado la magnesita, que se obtiene tostando magnesita que contiene carbonato de magnesio, como una sustancia inseparable. Fue incluido en la lista de elementos de Lavoisier publicada en 1789. En 1808, después de que David preparó con éxito calcio, preparó con éxito magnesio utilizando el mismo método. Desde entonces, el magnesio ha sido identificado como un elemento, denominado magnesio, y el símbolo del elemento es Mg.
El magnesio proviene de la ciudad del óxido de magnesio en Grecia, porque el óxido de magnesio se produce cerca de esta ciudad y se llama magnesia Alba, que es óxido de magnesio blanco. Pero el nombre magnesio se confunde fácilmente con el nombre manganeso, manganeso. Aunque algunas personas han propuesto cambiarlo, se ha utilizado.
El magnesio es un elemento esencial implicado en las actividades vitales normales y en los procesos metabólicos de los organismos. El magnesio afecta una variedad de funciones biológicas de las células: afecta el transporte de iones de potasio y de calcio, regula la transmisión de señales y participa en el metabolismo energético, la síntesis de proteínas y ácidos nucleicos; la estructura y función de sustancias se pueden lograr mediante la formación de complejos con carga negativa; grupos, especialmente lo mantienen los grupos fosfato en los nucleótidos; activa e inhibe enzimas catalíticas y regula el ciclo celular, la proliferación y diferenciación celular; el magnesio también participa en el mantenimiento de la estabilidad del genoma y también está relacionado con el estrés oxidativo y la tumorigénesis; .
Absorción y metabolismo del magnesio: El contenido total de magnesio en el organismo adulto es de unos 25g, de los cuales 60-65 está presente en huesos y dientes, y 27 se distribuye en tejidos blandos. El magnesio de los alimentos se puede absorber en todo el intestino, pero principalmente en el yeyuno y el íleon terminal, y la tasa de absorción suele ser de alrededor de 30. Los principales ingredientes de la dieta que favorecen la absorción de magnesio son los aminoácidos, la lactosa, etc. Los principales componentes que inhiben la absorción de magnesio son el exceso de fósforo, ácido oxálico, ácido fítico y fibra dietética. Una gran cantidad de magnesio que los adultos ingieren a través de la dieta se secreta en el intestino a partir de la bilis, el jugo pancreático y el jugo intestinal, de los cuales entre el 60 y el 70% se excreta con las heces y una parte se pierde con el sudor y las células cutáneas descamadas.
El ion magnesio es un ion positivo que abunda en los organismos vivos. Su cantidad ocupa el cuarto lugar después del calcio, el sodio y el potasio en su conjunto. El contenido de iones de magnesio en las células ocupa el segundo lugar después del ion potasio. Las semillas enteras, los cereales sin triturar, las verduras de hojas verdes, las legumbres y las nueces son las fuentes más ricas en magnesio dietético. El contenido de magnesio en el pescado, la carne, la leche y las frutas es bajo; en los alimentos procesados, casi todo el magnesio se pierde durante el procesamiento. El hexafosfato de creatina, la fibra cruda, el etanol, el exceso de fosfato y los iones de calcio alteran la absorción de magnesio, posiblemente debido a una disminución en la concentración intraluminal de magnesio.
El magnesio puede favorecer eficazmente la absorción de calcio. Hay un canal de calcio especial en la célula, cuyo elemento principal es el magnesio. Por tanto, la deficiencia de magnesio en el cuerpo humano afectará el metabolismo del calcio.
[Editar este párrafo] Deficiencia de magnesio
Introducción al magnesio
El magnesio es el principal catión de las células humanas, concentrado en gránulos glandulares, sólo superado por el potasio y fósforo, sólo superado por el sodio y el calcio en el líquido extracelular. Es una sustancia esencial para reacciones bioquímicas básicas en muchas células del cuerpo. El número atómico del magnesio es 12 y su peso atómico es 24,3. Es un metal divalente típico y tiene propiedades metálicas. Debido a que las propiedades del óxido del magnesio se encuentran entre "alcalinas" y "suelo", como el calcio, se le llama elemento de metal alcalino. El contenido total de magnesio de un adulto normal es de unos 25 g, de los cuales 60-65 están presentes en huesos y dientes, y 27 se distribuyen en los tejidos blandos. El magnesio se distribuye principalmente dentro de las células y el magnesio en el líquido extracelular no supera los 65438±0. El magnesio es una sustancia esencial para el metabolismo del calcio, la vitamina C, el fósforo, el sodio y el potasio, y juega un papel importante en el funcionamiento normal de la función neuromuscular y la conversión del azúcar en sangre.
El descubrimiento del magnesio
Hace muchos siglos, los antiguos romanos creían que el "óxido de magnesio" (una sal blanca de magnesio producida en Grecia, de ahí el nombre magnesio) podía tratar muchas enfermedades. . No fue hasta 1808 que el químico británico David aisló el elemento magnesio mediante electrólisis de tierra amarga (que contiene magnesio). MoCollum, E.V. y sus colegas fueron los primeros en observar sistemáticamente la respuesta a la deficiencia de magnesio utilizando ratas y perros como animales de experimentación a principios de la década de 1930. Los primeros informes clínicos de deficiencia de magnesio en un pequeño número de personas basándose en diferentes enfermedades se publicaron en 1934. Se ha demostrado que el magnesio es un elemento esencial para el cuerpo humano. Flink y sus colegas informaron casos de deficiencia de magnesio debido al alcoholismo y la ausencia de infusión intravenosa de magnesio a principios de la década de 1950. La deficiencia de magnesio generalmente no ocurre en personas sanas, pero se ha descubierto que un número cada vez mayor de enfermedades clínicas están relacionadas con la deficiencia de magnesio.
Fuentes alimenticias
El magnesio está omnipresente en los alimentos. Debido a que la clorofila es un quelato de la porfirina de magnesio, las verduras de hojas verdes son ricas en magnesio. Alimentos como los cereales integrales y las nueces también son ricos en magnesio, mientras que la carne, los alimentos con almidón y la leche contienen cantidades moderadas de magnesio. Además de los alimentos, también se pueden obtener pequeñas cantidades de magnesio del agua potable. Sin embargo, la cantidad de magnesio en el agua potable varía mucho. Por ejemplo, el agua dura contiene altos niveles de sales de magnesio, mientras que el agua blanda tiene niveles relativamente bajos.
Metabolismo y absorción
El magnesio de los alimentos se puede absorber a lo largo del intestino, pero principalmente en el yeyuno y el íleon terminal, y la tasa de absorción generalmente ronda los 30. Puede absorberse mediante difusión pasiva y absorción activa del consumo de energía. Una gran cantidad de magnesio consumido por adultos sanos se excreta en el intestino a través de la bilis, el jugo pancreático y el jugo intestinal, de los cuales 60-70 se excreta con las heces, parte se pierde con el sudor y las células cutáneas excretadas y el resto se excreta con la orina. , se excretan alrededor de 50-70 cada día (120 mg), lo que representa aproximadamente 1/3 ~ 1/2 de la ingesta.
Funciones fisiológicas
1. El magnesio activo sirve como activador de diversas enzimas y participa en más de 300 reacciones enzimáticas.
2. Inhibe los canales de potasio y calcio.
3. Mantener el crecimiento óseo y la excitabilidad neuromuscular.
4. Mantener las funciones gastrointestinales y hormonales.
Personas necesitadas
Las personas que beben alcohol suelen tener deficiencia de magnesio. Es mejor que las personas que beben alcohol, té fuerte y café fuerte consuman más magnesio.
Necesidades fisiológicas
La ingesta adecuada para adultos es de 350 mg/día, y la ingesta máxima tolerada (UL) es de 700 mg/día.
Mala rendimiento
La deficiencia de magnesio puede provocar niveles bajos de calcio sérico e hiperexcitabilidad neuromuscular; puede tener efectos potenciales sobre la función vascular. Se ha informado que los pacientes con hipomagnesemia pueden desarrollar contracciones auriculoventriculares prematuras, fibrilación auricular, taquicardia ventricular y fibrilación ventricular, y la mitad de los pacientes tienen presión arterial elevada. El magnesio desempeña un papel importante en la homeostasis mineral ósea y la deficiencia de magnesio puede ser un factor de riesgo de osteoporosis posmenopáusica. Algunos estudios sugieren que la deficiencia de magnesio puede provocar resistencia a la insulina.
Medidas de tratamiento
La deficiencia leve de magnesio se puede complementar mediante dieta o se puede administrar óxido de magnesio o hidróxido de magnesio, combinado con gel de hidróxido de aluminio, para evitar la diarrea. Cuando la administración oral no puede tolerarse o absorberse, se puede utilizar la inyección intramuscular de magnesio, generalmente se utilizan de 20 a 50 mg de sulfato de magnesio.
Si la hipomagnesemia es grave y se produce tetania, espasmos o arritmias cardíacas, se debe administrar por vía intravenosa. Para evitar un paro cardíaco, se debe prestar atención a la aparición de toxicidad aguda por magnesio cuando se administra magnesio por vía intravenosa. Por lo tanto, evite darle demasiado magnesio demasiado rápido. En casos de toxicidad por magnesio, se debe inyectar gluconato de calcio o cloruro de calcio para combatirla.
Sobreexpresión
Ingesta excesiva de magnesio. Cuando el magnesio sérico es de 1,5-2,5 mmol/L, suele ir acompañado de reacciones gastrointestinales como náuseas y calambres gastrointestinales. Cuando el magnesio aumenta a 2,5-; 3,5 mmol/L, se producirán síntomas como somnolencia, debilidad muscular, reflejos tendinosos débiles de la rodilla y parálisis muscular. Sin embargo, cuando el magnesio sérico aumentó a 5 mmol/L, los reflejos tendinosos profundos desaparecieron. Cuando el magnesio sérico excede los 5 mmol/L, puede ocurrir parálisis voluntaria de los músculos o de los músculos respiratorios. Puede ocurrir un bloqueo cardíaco completo o un paro cardíaco cuando el magnesio sérico es de 7,5 mmol/L o más.
La hipermagnesemia puede causar hipocalcemia, posiblemente debido en parte a una secreción reducida de hormona paratiroidea o a una menor capacidad de respuesta de los órganos diana a las hormonas. La hipermagnesemia afecta los huesos y la coagulación de la sangre. En la uremia, el contenido de magnesio en los huesos aumenta significativamente. Es más, demasiado magnesio puede provocar anomalías óseas. El exceso de magnesio interfiere con la adhesión plaquetaria y el tiempo de generación de protrombina. La coagulopatía urémica puede deberse en parte a hipermagnesemia crónica.
Medidas de tratamiento
Existe un efecto antagónico evidente entre el calcio y el magnesio. Primero se pueden administrar 10 gluconato de calcio y 10 cloruro de calcio por vía intravenosa para contrarrestar el efecto inhibidor del magnesio en el corazón y. Al mismo tiempo, se corrigen activamente la acidosis y la deshidratación. Si el magnesio sérico no disminuye o los síntomas no se alivian, se debe realizar diálisis peritoneal o hemodiálisis lo antes posible.
[Editar este párrafo] Relación entre la ingesta de magnesio y la ingesta de calcio y fósforo
Hay muchos nutrientes relacionados con él, como el potasio y el sodio, el betacaroteno y la vitamina A, etc. Entre ellos, el magnesio se asocia con el calcio y el fósforo. La proporción de ingesta de calcio, fósforo y magnesio es de 5:3:1. Si consumes demasiado o muy poco de uno, los demás nutrientes se verán afectados y también tu salud.