Compré algunos paquetes de galletas y cuando los abrí encontré que las galletas del interior estaban todas blandas. ¿Por qué? ¿Todavía puedo comer así?
El contenido de azúcar y el contenido de sal son diferentes. Hay humedad en el aire y, si las galletas se exponen al aire durante mucho tiempo, absorberán la humedad del aire y las ablandará. La razón por la que el pan se endurece con el tiempo es por el envejecimiento del almidón.
Cómo conservar las galletas: Después de hornearlas, enfríe las galletas, colóquelas en una bolsa de plástico o en una bolsa de plástico limpia, exprima el aire y ciérrelas con un clip pequeño o sellador. Coloque las galletas enfriadas en una bolsa ziplock, libere el aire y apriete el sello. Si nota signos de ablandamiento durante el almacenamiento, no se preocupe, colóquelo en una bandeja para hornear, hornee por unos minutos, luego retírelo y enfríe para restaurar la textura crujiente.
Datos ampliados:
Notas:
A la hora de comprar galletas, intenta elegir galletas bajas en grasas, bajas en azúcares y bajas en calorías. Al comprar, preste atención a la etiqueta nutricional del paquete y no elija variedades con alto contenido de grasas, azúcar o calorías. La harina que se utiliza para elaborar galletas es generalmente un polvo blanco refinado y de bajo valor nutricional. El valor nutricional de las galletas se puede aumentar si a los ingredientes se les añade leche, frutos secos, cereales integrales o legumbres.
Generalmente las galletas quedan muy secas. La humedad ayuda a controlar el peso al expandir el almidón de la galleta, lo que la hace más fácil de comer. Si te preocupa que las calorías de las galletas sean demasiado altas, también puedes preparar una taza de té oolong o té verde para reducir las calorías de las galletas, de modo que no tengas miedo de comer demasiado.
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Las cookies en línea diarias de la gente se ablandarán durante la noche y el pan se endurecerá. ¿Cuál es la razón?