Hoy es el cumpleaños de mi compañero de cuarto y quiero hacer fideos estofados en casa. ¿Qué más debo preparar?

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Hay dos tipos de fideos estofados: "fideos estofados claros" y "fideos estofados mixtos". La salmuera clara también se llama salmuera Yueer y la salmuera mixta también se llama salmuera Gouer. El método es diferente y el sabor en boca también es diferente. El dragón frente a la puerta principal de Zhajiang en Peiping, el Runminglou en el mercado de Dong'an y las tortugas fritas de caparazón blando y salsas en el templo de Longfu son muy buenos en cuanto a la salmuera mixta, tomemos a Pekín como ejemplo; Puede ser tan grande como un gran restaurante en Tang Ming o tan pequeño como una carnicería doble en Frontispiece. El agua salada se derramará cuando se revuelva. Algunas personas tienen miedo de derramar demasiado. Naturalmente, el agua salada no se derramará, pero no se puede mezclar. Independientemente de si el guiso es mixto o no, hay que prestar atención a una buena sopa. La sopa de pollo clara, la sopa de carne blanca y la sopa de cordero son buenas. El de arriba se cocina con champiñones cortados en cubitos. La sopa es clara y deliciosa, lo que la convierte en la mejor sopa. Además de la carne blanca o el cordero, también hay setas, gambas secas, huevos revueltos, brotes de bambú frescos, etc. A la gente de Peiping hay que añadirle unas astas, y finalmente espolvorear un poco de pimienta blanca recién molida, cilantro fresco, picante y delicioso, para que quede completo. Hacer salmuera debe ser más importante que la sopa normal, de lo contrario perderá sabor al agregarla. Como se llama estofado, sólo los más gruesos son dignos de ese nombre, y los más gruesos son auténticos. Si se mezcla con adobo será más complicado de hacer. Los ingredientes son similares al marinado, excepto que se eliminan las astas y se reemplazan las flores amarillas del hongo. Los huevos se deben batir uniformemente sobre el adobo. Si agrega jamón, rodajas de pollo y pepinos de mar, se llamará Salsa Estofada Sanxian y todos los ingredientes se distribuirán uniformemente. La diferencia entre comer salmuera y salsa frita es que comer tiras de pepino encurtido, tiras de zanahoria, espinacas, pepinillos, edamame y tiras de raíz de loto se puede codificar en persona. Todos los fideos son gratis si comes la salmuera en escabeche. Si quieres comer salmuera, utiliza más nidos de seda (fideos finos) y menos cortinas planas (fideos gruesos). Después de cruzar el agua, puedes hacer lo que quieras. Al comer fideos, deben ser gruesos y no finos. Los fideos deben estar cocidos. Si no lo cocinas, se pegará en el bol y no podrás mezclarlo. Mezcle bien la salmuera y preste atención a un bol de fideos. El aceite del bol todavía está condensado pero no aguado. Este tipo de salmuera está calificada, lo cual es más fácil de decir que de hacer. 1. Fideos fritos al estilo Beijing Ingredientes: panceta de cerdo, champiñones, flores amarillas, hongos, champiñones Accesorios: huevos, fideos hechos a mano Condimentos: cebolla, jengibre, ajo, pimienta, almidón, esencia de pollo, sal, salsa de soja, aceite de sésamo Método : 1. Hongos shiitake, vara de oro, hongo, champiñón, igual que 2. Tome una olla sopera, agregue la panceta de cerdo, la cebolla y el jengibre y cocine hasta que estén cortados en rodajas. Coloque en la olla los champiñones en rodajas junto con las flores amarillas, los hongos y los champiñones. Agregue el caldo cocido y el agua y agregue los champiñones por 20 minutos. Agrega sal, esencia de pollo, salsa de soja y condimentos, espesa la salsa, luego agrega los huevos batidos, sácalo y viértelo en la olla, y la salmuera ya está lista. 3. Toma un wok, agrega un poco de aceite de sésamo, aceite para ensalada y algunos chiles, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Vierta sobre la salmuera preparada. 4. Los fideos cocidos se pueden marinar. Características: comida gourmet, comida famosa de Beijing, la favorita de la gente común, imprescindible para el Año Nuevo chino.

2. Cómo hacer fideos estofados con tomate:! )3 huevos, ponerlos en un recipiente y mezclar bien. Corta los tomates en trozos. 2) Poner un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente sofreír los huevos. (El amarillo brillante es suficiente) 3) Agregue los tomates, saltee unas cuantas veces, agregue agua (dos tazones) 4) Después de diez minutos, agregue sal y glutamato monosódico. 5) Disponer del bote después de saldar la deuda. (Almidón y agua) 6) 1 kg de fideos secos (los fideos hechos a mano son los mejores), lávelos con agua fría después de cocinarlos. 7) Poner los fideos en un bol y verter encima la marinada de tomate y huevo. Comentarios: Sencillo y refrescante.

3. Fideos estofados con pollo desmenuzado 1) Escaldar los champiñones, las flores amarillas, los hongos y las avellanas en agua hirviendo, secarlos y cortarlos en trozos adecuados. Pero no olvides dejarles un poco de sopa. 2) Hervir dos muslos de pollo y desmenuzarlos con la mano. No cortar con cuchillo ~ ~ 3) Después de que el aceite esté caliente, agregue las cebolletas y el pollo desmenuzado y fríalo por un minuto. Luego agregue los champiñones, las flores amarillas, los hongos y los champiñones con avellana, y sofría por otros 2. Primero agregue la sopa a la olla. Si no es suficiente, agregue agua. 4) Poner en orden la salsa de soja, la sal, un poco de azúcar (no mucha) y la sal. 5) Cuando estas cosas estén probablemente cocidas, vierte el agua con almidón en una dirección (ocupará aproximadamente un bol). Una vez formada la salmuera, agregue 2 huevos batidos. Apagar el fuego después de medio minuto. Mantener alejado de estufas. 6) Utilizar un recipiente pequeño (una cuchara para freír es suficiente), verter un poco de aceite de cocina, poner el ají y calentarlo al fuego. Cuando el aceite esté caliente y salga el aroma del chile, apaga el fuego e inmediatamente viértelo uniformemente sobre la marinada, pero recuerda recoger el chile antes de comer.