Comida en el distrito de Wujiagang
Las delicias del distrito de Wujiagang incluyen fideos de aceite rojo de Yichang, camarones fríos de Yichang, batatas, pescado seco estofado de cobre, pasteles con sabor a salsa Tujia, patatas Kang, barras de aro dorado, etc. Fideos de aceite rojo Yichang: debido a que la sopa es rica y picante, de color rojo brillante, suave y dura, y tiene un sabor salado y picante, se llama fideos de aceite rojo. Camarones fríos Yichang: Los camarones fríos Yichang se cocinan haciendo pulpa de arroz y se escurren en un recipiente con agua fría con una espumadera. Debe su nombre a su cabeza grande y su cola delgada con forma de camarón.
Las delicias del distrito de Wujiagang incluyen los fideos de aceite rojo de Yichang, los camarones fríos de Yichang, las batatas, el pescado cobrizo asado en seco, los pasteles con sabor a salsa Tujia, las patatas Kang y el aro dorado. bares, etc.
1. Fideos de aceite rojo de Yichang: Los fideos de aceite rojo son los favoritos de los ciudadanos de Yichang y uno de los snacks especiales locales. Debido a que la sopa es rica y picante, de color rojo brillante, suave y dura, y tiene un sabor salado y picante, se llama fideos de aceite rojo.
2. Camarones fríos de Yichang: Los camarones fríos de Yichang son una especialidad de la ciudad de Yichang, provincia de Hubei. Los camarones fríos Yichang se preparan hirviendo pulpa de arroz y vertiéndola en un recipiente con agua fría con una espumadera. Debe su nombre a su cabeza grande y su cola delgada con forma de camarón. Mézclalo con agua de piloncillo y es un gran calmante para la sed en verano. Es dulce, tierno y fresco en la boca.
3. Batata: Se llama batata localmente en Yichang. El método específico es hervir (al vapor) la batata, cortarla en tiras y luego secarla al sol. para comer también se puede mezclar con arena limpia. Colocar la arena gruesa en una sartén de hierro y hornear hasta que quede crujiente, luego filtrar la arena a través de una malla. De color naranja, crujiente y delicioso.
4. Pescado de cobre asado en seco: El pescado de cobre que abunda en los brazos principales del río Yangtze sobre Yichang es tan famoso como el besugo. El cuerpo del pescado es de color bronce, el cuerpo es redondo, la cabeza es pequeña y la carne espesa, la carne es particularmente tierna y el sabor es sumamente delicioso. El Tongyuan asado en seco se elabora combinando pescado cobrizo que pesa más de un kilogramo con carne cortada en cubitos, chile, ajo, jengibre, salsa de soja, caldo, azúcar y otros condimentos. Es de color rojo brillante y está relleno de jugo en aceite rojo. tiene un sabor fresco y tierno.
5. Pastel de salsa Tujia: Pastel de salsa Tujia, también conocido como pastel de salsa Tujia, pastel de salsa Hubei, pastel de salsa Enshi, pastel de salsa Wuhan, denominado pastel de salsa o pastel de salsa. Las principales características de este bizcocho son fragante, dulce, picante y crujiente. Es fragante, dulce pero suave, picante pero no seco, crujiente por fuera y suave por dentro. Es un refrigerio único del pueblo Tujia en Changyang, Enshi, Hubei. Las principales características de este bizcocho son fragante, dulce, picante y crujiente. Es picante pero no picante, salado y crujiente.
6. Patata Kang: Kang es el dialecto de Yichang, provincia de Hubei. Es un método de cocción distinto a freír, guisar y freír. La espuma suelta es deliciosa. El método es el siguiente: primero raspar y lavar la piel de la papa, ponerla en una olla y hervirla, retirarla antes de que esté completamente cocida, inmediatamente ponerla en la olla, agregar aceite vegetal o aceite de laca y darle la vuelta. una y otra vez hasta que la piel se dore, luego agregue sal, ajo picado y chile en polvo y mezcle bien. Cuando llega un invitado, se sirve un cuenco como snack antes de la comida. Es una comida de auténtico sabor.
7. Tiras de aro dorado: Mezclar la harina de arroz glutinoso y enrollarla en tiras, freírla en una sartén con aceite hasta que esté dorada, sacarla y rebozarla con azúcar. Las barras de aro dorado son crujientes por fuera y suaves por dentro. Son el bocadillo favorito de la gente de Yichang.