Cómo utilizar los ingredientes para hacer cinco libras de raíz de loto agridulce

Ingredientes para hacer cinco libras de raíz de loto agridulce

Ingredientes principales: 2500 gramos de raíz de loto, 500 gramos de azúcar y 200 gramos de vinagre.

Método

1. Pelar la raíz de loto, lavarla, cortarla por la mitad, cortarla en rodajas semicirculares de unos 0,2 cm de grosor y ponerlas en agua limpia.

2. Hervir una olla con agua, introducir las rodajas de raíz de loto, escaldarlas bien, sacarlas, enfriarlas en agua fría, filtrar el agua y ponerlas en un plato.

3. Ponga el azúcar y el vinagre en las rodajas de raíz de loto, revuelva uniformemente y sirva.

Este plato también se puede preparar como plato caliente. No es necesario enfriar la raíz de loto después de blanquearla. Poner el azúcar y el vinagre en la olla, agregar una pequeña cantidad de agua y luego agregar. (0,2 g) de sal y aproximadamente (2 g) de almidón. Luego agregue las rodajas de raíz de loto y saltee uniformemente para que el jugo cuelgue uniformemente de las rodajas de raíz de loto.

(Asegúrate de enjuagar el almidón de la raíz de loto al preparar este plato; de lo contrario, las rodajas de raíz de loto se pondrán negras. No importa si las comes en casa.)