¿Hasta qué punto malinterpretas el arroz Heilongjiang Wuchang Daohuaxiang No. 2?

El arroz se cultiva principalmente en el sur. ¿Por qué el arroz del noreste de Wuchang es tan delicioso?

En la nueva temporada de arroz de 2019, hemos estado probando arroz desde la semana pasada, como el arroz nuevo Wuchangdao Huaxiang No. 2, el arroz viejo Daohuaxiang No. 2, el arroz de grano largo Wuchang Daohuaxiang, el arroz mezclado, Arroz Longyang, etc., incluido el primero. El nuevo arroz probado durante la primera prueba provino de la base de siembra de Runzesheng en la aldea de Yuanjing, Wuchang, Heilongjiang.

Veamos las distintas actuaciones de la Flor de Arroz Ecológico nº2 al abrir la bolsa:

1) El aspecto de los granos de arroz, los granos de arroz son "oblongos" , no "redondo" u " "Ovalado", después de todo, no es arroz perlado. Usar "óvalo" para describir el arroz orgánico Daohuaxiang No. 2 es inexacto y es fácil asociarlo con un círculo.

Para describirlo más estrictamente, la apariencia es un "cuadrilátero elíptico largo", que no es exactamente una "elipse larga" y, además, sigue siendo un "cuadrilátero elíptico largo".

2) El color de los granos de arroz. Los granos de arroz son "blanco lechoso", no "blanco puro", "blanco nieve" u otros tipos de blanco. Por supuesto, en comparación con el arroz viejo, el arroz nuevo es más blanco.

3) El brillo de los granos de arroz, los granos de arroz son "aceitosos y traslúcidos", los "granos blancos" del vientre blanco (manchas blancas no transparentes) son más grandes y más numerosos, y no son " "claro como el cristal" o "cristalino". Es transparente, pero el color de los granos de arroz después de la cocción tiene un efecto visual "cristalino", especialmente el arroz nuevo, que es tan hermoso que no soportas comerlo.

4) El olor a granos de arroz Después de abrir la bolsa, hay un "rico aroma a flores de arroz" que llega a tu nariz. El aroma del arroz nuevo Daohuaxiang No. 2 es más fuerte que el aroma del arroz viejo Daohuaxiang No. 2. Después de todo, con el paso del tiempo, el arroz más fragante se desvanecerá gradualmente.

5) La textura de los granos de arroz es "dura y suave" y la humedad está entre el 13 y el 14%. Solo desde la perspectiva de la dureza del grano de arroz, la dureza del arroz índica del sur es más dura que eso. del noreste de Wuchangdao Huaxiang No. 2 Algunos.

6) Arroz partido Después de abrir la bolsa, el arroz partido de Daohuaxiang No. 2 tiene menos del 15%. En comparación, el arroz índica del sur es propenso a quebrarse durante el procesamiento, y el contenido estándar de arroz partido es inferior al 30%.

¿Cómo funciona el Wuchang Daohuaxiang No. 2 cuando se cocina?

1) El olor al abrir la tapa es "aromático",

2) El aspecto de los granos de arroz es "cristalino" y "brillante y reluciente", no "transparente" o "varios blancos".

3) La textura de los granos de arroz es "pegajosa, glutinosa y refrescante" y "fragante y dulce", no "horriblemente fragante" ni "terriblemente dulce".

4) La suavidad y dureza de los granos de arroz son "suaves por dentro y duras por fuera", "Q-bounce" y "fuertes", pero no "descuidadas y blandas", porque se cuece bajo la Proporción normal de arroz y agua (1:1,3). La textura del arroz terminado es diferente a la de las "gachas".

5) Los granos de arroz sobrantes no volverán a la vida si se comen fríos.

¿Cómo hacer arroz masticable, masticable y fragante?

1) Remojar el arroz, también llamado "arroz de lavado", con una pequeña cantidad de agua pura y agua mineral.

2) Lavar el arroz 1 o 2 veces con agua corriente limpia y escurrir.

3) Remoje el arroz, agregue agua pura y déjelo en remojo durante 10 a 30 minutos. Si quieres comer arroz "espeso", sólo 10 minutos; si quieres comer papilla "blanda", déjala en remojo un poco más (de 10 a 30 minutos en verano, más de 30 minutos en invierno).

4) Para cocinar arroz, presione el interruptor de la arrocera y seleccione "Estándar" o "Cocción Concentrada".

5) Aflojar el arroz y removerlo ligeramente con una cuchara de arroz después de que esté cocido para que suelte el exceso de vapor de agua.

6) Cocine a fuego lento el arroz, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos antes de comer.

El arroz se cultiva principalmente en el sur. ¿Por qué el arroz de Wuchang, en el noreste de China, es tan delicioso?

Los buenos ingredientes vienen de alguna parte. Aunque el arroz cultivado en el Noreste es sólo para una temporada y tiene buen sabor, esto no significa que el arroz del Noreste desplace el mercado del arroz del Sur. Al contrario, cada uno tiene su propia forma de comer. Los sureños también son muy buenos comiendo y son ingeniosos para preparar varios bocadillos especiales con arroz, como fideos de arroz, fideos de arroz, pasteles de arroz, etc., que son clásicos.

Parece que el arroz que se vende en el mercado es principalmente arroz del noreste. Esto sigue siendo una ilusión. La razón fundamental es que la producción es limitada y las cosas son escasas y caras. Lo mismo ocurre con Wuchang Daohuaxiang No. 2, cada grano es raro.

¿Cuáles son los valores nutricionales del arroz ecológico Runze Shengdao Huaxiang nº2?

1) Hidratos de carbono, 78,6g/100g.

2) Grasas, 0g/100g.

3) Sodio, 0g/100g.

4) Proteínas, 6g/100g.

5) Selenio, 0,06 mg/100 g.

6) Calcio, 4,4mg/100g.

7) Hierro, 1,25 mg/100 g.

8) Zinc 15,98g/Kg.

9) Vitamina 0,13UI/100g.

10) Calorías 1446KJ/100g.

Como arroz japónica, Daohuaxiang No. 2 aporta muchos beneficios a nuestra salud. Por ejemplo, es rico en proteínas, grasas y vitaminas, que pueden reducir el colesterol y reducir las posibilidades de sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. También puede prevenir la aparición de algunas enfermedades alérgicas de la piel. También puede promover la circulación sanguínea y reducir la incidencia de presión arterial alta, diabetes y otras enfermedades.

¿Qué hitos de crecimiento ha experimentado el arroz Daohuaxiang No. 2?

1) Arroz de primera temporada, abono orgánico, arado profundo, desparasitación manual y cosecha.

2) Luz suficiente, buena calidad del agua, suelo negro fértil, suelo débilmente ácido, no. contaminación

3) La ciudad de Wuchang tiene un clima monzónico continental templado de latitud media, con veranos cortos e inviernos largos, y una gran disparidad entre frío y calor

4) Una estación; al año, desde plántula hasta edad adulta, un ciclo de crecimiento de 181 días;

5) Secado manual, desprendimiento y almacenamiento en bodegas a baja temperatura constante.

En resumen, las especiales condiciones climáticas, el entorno hidrológico y el fértil suelo negro nos permiten comer el arroz doméstico verde puro, ecológico, de alta gama, con fragancia floral.