¿Qué tipo de enfermedad no debería consumir alimentos ricos en purinas?

¿Qué tipo de enfermedades no se deben consumir alimentos ricos en purinas? Hay muchos alimentos con alto contenido de purinas y hay muchos alimentos con alto contenido de purinas, incluidas muchas personas hoy en día. Los alimentos con alto contenido de purinas son causados ​​​​por la ingesta excesiva de purinas por parte del cuerpo. Echemos un vistazo a qué enfermedades no deberían consumir alimentos ricos en purinas.

Qué enfermedades no se deben consumir alimentos ricos en purinas 1 1. ¿Cuáles son los alimentos ricos en purinas?

1. Carne: Entre los alimentos cárnicos, los que tienen un mayor contenido de purinas son principalmente diversos despojos de animales, como el hígado de cerdo, el hígado de oveja y los riñones de cerdo, pero también las carnes magras, el venado, la ternera y el cordero. Además, pescados como la carpa, el bacalao, las sardinas y el fletán también contienen purinas, especialmente los mariscos como las gambas y las conchas.

2. Dieta vegetariana: Algunas verduras contienen algunas purinas, como las espinacas, los mejillones, los guisantes, las judías, los espárragos, etc., y los productos de soja como el tofu no son una excepción.

2. ¿Quién no puede comer alimentos ricos en purinas?

1. Pacientes con gota: dado que la gota es una enfermedad inmune causada por un metabolismo anormal de las purinas, se debe tener cuidado de evitar estrictamente el consumo de recetas que contengan purinas, especialmente durante los ataques agudos. Incluso si se encuentra ácido úrico alto o se diagnostica hiperuricemia, evite su consumo.

2. Pacientes con enfermedades alérgicas: Si padece enfermedades causadas por alergias como urticaria o púrpura de Henoch-Schönlein, debe tener cuidado de no ingerir alimentos con alto contenido en purinas, ya que de lo contrario puede provocar la enfermedad. Los antibióticos que tomas para reaccionar con los medicamentos Amina hacen que se acumule histamina, lo que provoca dolores de cabeza y palpitaciones.

3. Pacientes con enfermedades hemorrágicas: si padece algunas enfermedades hemorrágicas, debe evitar temporalmente el consumo de alimentos ricos en purinas; de lo contrario, el colesterol puede adherirse a la pared de los vasos sanguíneos e inhibir la agregación plaquetaria. y agravar los síntomas hemorrágicos, dificultando el tratamiento de la enfermedad y provocando que los pacientes sufran mayor dolor.

¿Qué tipo de enfermedades no se deben consumir alimentos ricos en purinas? ¿Cuáles son los "alimentos con purinas"? ¿Qué tipo de personas no son aptas para comer?

El contenido de purinas de las verduras es generalmente inferior al de los alimentos de origen animal, como los despojos, los mariscos y el caldo. Sin embargo, el contenido de purinas de algunas verduras, como las setas, las algas, los mejillones y las lentejas, no es bajo. , espárragos, algas, brotes de soja, etc.

Sin embargo, la purina es relativamente soluble en agua. Después de escaldar algunas verduras se eliminan más de la mitad de las purinas, por lo que no hay que preocuparse demasiado. La mayoría de las verduras son alimentos con un bajo contenido en purinas, oscilando entre 30 y 75 mg/100 g. Incluyen verduras de hoja verde oscura (verduras de hoja verde como las espinacas y verduras de tallo tierno como los espárragos), hortalizas de flor (repollo, etc.) etc. ) y legumbres y verduras tiernas (edamame, guisantes tiernos, etc.).

Al comer estos alimentos, como champiñones secos y algas, asegúrese de remojarlos en agua antes de comerlos, como las espinacas. Presta atención al agua. No tienes que preocuparte demasiado por las purinas.

Lo que realmente los pacientes de gota deberían comer menos son alimentos ricos en purinas. Generalmente, los mariscos o carnes animales tienen un alto contenido en purinas, como hígado, riñón, corazón de cerdo, sardinas, mariscos, camarones, anchoas, huevas de pescado, bacalao, lubina, lucio, anguila, cerdo, ternera, venado, jamón ahumado, pato. , pavo, sopa de pichón, codorniz, conejo, etc.

¿Los pacientes con gota pueden comer verduras ricas en purinas?

El contenido en purinas de las verduras es inferior al de los alimentos con alto contenido en purinas (150-1000 mg/100 g) y al de los alimentos con alto contenido en purinas (50-150 mg/100 g). Sin embargo, el consumo recomendado de verduras es relativamente elevado y clínicamente se dan casos de dolor articular tras ingerir una gran cantidad de verduras. Por eso te sugiero:

Entre las verduras, las verduras de color verde oscuro, la coliflor, las legumbres tiernas y los champiñones son todas verduras que deben consumirse con moderación.

El ácido úrico alto no es sólo una característica de la hiperuricemia, sino también el principal punto en común entre la hiperuricemia y la gota. Controlar el ácido úrico requiere promover la excreción de ácido úrico y reducir las fuentes de ácido úrico. Las fuentes de ácido úrico se pueden dividir en fuentes endógenas y exógenas. Las fuentes endógenas están relacionadas con el propio metabolismo y las fuentes exógenas son las purinas contenidas en los alimentos.

¿Qué tipo de enfermedades no se deben consumir alimentos ricos en purinas? 3. ¿Qué no se debe comer con niveles altos de purinas?

Las purinas son demasiado altas, por lo que no se pueden consumir alimentos que contengan más sustancias purínicas. Los alimentos comunes incluyen alcohol, mariscos, despojos de animales, frutos secos, etc.

Las sustancias purínicas del organismo se componen de la síntesis celular endógena y de la ingesta exógena de alimentos. El producto final, el ácido úrico, se produce en última instancia mediante reacciones metabólicas. Cuando se consumen demasiados alimentos ricos en purinas, los niveles de ácido úrico pueden aumentar, provocando hiperuricemia y gota. Para las personas con un alto contenido de purinas, trate de no comer alimentos ricos en sustancias purinas.

En primer lugar, los alimentos alcohólicos: Debido a que el alcohol puede inhibir la excreción de ácido úrico en el cuerpo humano, la excreción de ácido úrico es incompleta, lo que hace que el cuerpo pierda mucha agua. Cuando se pierde agua, el nivel de ácido úrico aumenta, lo que hace que el ácido úrico sobresaturado forme cristales y provoque la gota.

El segundo son los mariscos: como pescados de aguas profundas, camarones, cangrejos, etc. , estos mariscos contienen más sustancias purínicas y son alimentos ácidos. Comer demasiados alimentos ácidos puede provocar trastornos metabólicos en el cuerpo humano y aumentar el riesgo de gota. Esta es también la razón de la alta incidencia de gota en las zonas costeras.

En tercer lugar, los despojos de animales: los despojos de cerdos, vacas, ovejas y otros alimentos tienen un alto contenido de purinas. Comer demasiados despojos aumentará el nivel de purinas, lo que no es bueno para la salud;

Finalmente, frutos secos: Comer frutos secos con moderación es bueno para el organismo, pero para pacientes con gota e hiperuricemia, debido al alto nivel de purinas, no es recomendable comer demasiados frutos secos para evitar agravar el estado del paciente.

Por lo tanto, los alimentos anteriores no se pueden consumir por su alto contenido en purinas, y es necesario consumirlos en menor cantidad para evitar enfermedades como la gota.

¿Qué alimentos son ricos en purinas?

1. Mariscos, carnes e hígado

El contenido en purinas de cada alimento es diferente, pero el alimento con mayor contenido en purinas actualmente pertenece al primer escalón y está completamente fuera de nuestro alcance. de pacientes con gota. Los alimentos con mayor contenido de purinas incluyen hígado animal, rellenos de carne, salsas, caldos, etc. También deben evitarse por completo algunos mariscos como camarones, cangrejos, anchoas, sardinas, etc.

Además, se deben evitar por completo los alimentos de legumbres habituales en la vida diaria, como los snacks elaborados a base de judías, leche de soja, gachas de judías, etc. Los alimentos del primer escalón son aquellos con mayor contenido de purinas. Los pacientes con gota deben controlar estrictamente los alimentos de este escalón y mantenerse alejados de ellos en su vida diaria.

2. Pescado y aves

Los alimentos ricos en purinas, que pertenecen al segundo escalón, también son alimentos que los pacientes de gota deben evitar en su vida diaria. Estos alimentos moderadamente ricos en purinas incluyen principalmente algunos pescados y aves. Los más comunes incluyen carpa, barracuda, bacalao, anguila, vieiras, pollo, pato, codorniz, etc. Aunque no es necesario evitar estrictamente este tipo de alimentos, se pueden evitar o consumir lo menos posible en la vida diaria, ya que si estos alimentos se consumen en exceso provocarán ataques de gota en pacientes con gota.

¿Qué pueden comer los pacientes con gota?

Los alimentos que contienen menos purinas se encuentran en el tercer escalón de los alimentos con purinas. Está bien que los pacientes con gota coman con moderación, pero la cantidad debe controlarse estrictamente. Tanto el pan como las verduras contienen menos purinas. Además, algunos alimentos básicos, verduras y frutas, así como algunos huevos, leche, etc. tienen muy pocas purinas y pueden ser consumidos por pacientes con gota.

Los ataques de gota son muy dolorosos. Los pacientes con gota deben controlar estrictamente su dieta mientras reciben un tratamiento activo para aliviar el dolor y reducir el número de ataques ventilatorios.