Cómo hacer carne de res especiada

Ingredientes: 900 gramos de ternera fresca.

Complementos: Carne hervida: 1 sal, 10g azúcar, 5g jengibre.

Ejercicio:

1. Compra lomo de ternera, que tiene tendones en su interior y sabe mejor si se hierve en agua con sal.

2. Lavar la carne, secarla con papel de cocina, cortar el jengibre en tiras, añadir un poco de pimienta y sal.

3. Añade un poco de salsa de soja, mezcla bien y deja marinar en el frigorífico durante un día.

4. Preparar ingredientes para cocinar carne: Mi chef tiene muchos ingredientes para cocinar carne. Los platos incluyen: anís estrellado, pimienta, espino seco, clavo, angélica, arena aromática, hinojo, amomum villosum, nuez moscada, pimiento rojo, galanga, amomum villosum, hierba, canela, cáscara de mandarina y laurel.

5. Cocer la carne en la olla, agregar el azúcar,

6. Agregar la carne, yo también cocí dos codillos de cerdo, cocinarlos juntos. La carne de res cocida no quema leña.

7. Cocine a fuego medio durante 5 minutos, luego baje a fuego lento, que es el mínimo, y cocine con ligeros burbujeos durante 40 minutos. Agrega sal al final y cocina por otros 5 minutos.

8. Después de cocinarlo, cúbrelo con una tapa y déjalo hervir a fuego lento durante un día para realzar el sabor, luego sácalo.

9. Al sacar la carne marinada, hervir la sopa y luego sacarla. No traiga sopa y luego limpie la humedad de la superficie para que la carne se vea agradable y masticable.