¿Cuál es la diferencia entre las sales especiales, como la sal de pozo, la sal de roca y la sal marina, y la sal de mesa común?

Pues la sal, la sal de roca y la sal marina son todas materias primas para elaborar sal de mesa. Estos tres tipos de sal, sal de pozo y sal de roca, se pueden contar como una categoría. Todas son sales minerales. La sal de pozo es sal mineral líquida y la sal de roca es sal mineral sólida. Existen ciertas diferencias de calidad entre la sal mineral y la sal marina: la sal mineral proviene de depósitos geológicos antiguos (para decirlo sin rodeos, de los océanos de hace cientos de millones de años). Contiene más componentes minerales naturales y menos impurezas, y hay menos. Cuanto menor sea la intervención humana en el proceso de producción, menor será el costo de producción; la propia sal marina contiene más impurezas, por lo que el proceso de producción es complicado y el costo de producción es mayor. Básicamente, la sal de mesa que se vende a través de los canales habituales, ya sea que provenga de sal mineral o marina, se puede consumir con confianza. Una ventaja de comer sal mineral es que también se puede complementar con una pequeña cantidad (de hecho, se puede ignorar por completo) de otros minerales naturales (por ejemplo, la llamada "sal rosa" contiene un contenido relativamente alto de hierro). La sal marina era originalmente buena, pero a medida que el problema de la contaminación del océano se volvió cada vez más grave, hizo que la gente se preocupara por la calidad de la sal marina (en realidad innecesaria). Por lo tanto, la sal marina debería haber sido más cara y la sal mineral más barata, pero. ahora se ha desarrollado en la dirección opuesta, por supuesto, también tiene efectos de operación comercial. En términos de rentabilidad, basta con comprar sal de mesa común en los supermercados comunes.

Además, debido a la logística poco desarrollada en la antigüedad y en la actualidad, las personas que vivían en el continente a menudo enfermaban o afectaban su desarrollo físico y mental debido a la deficiencia de yodo. Sin embargo, la gente moderna puede comer fácilmente todo tipo de mariscos, por lo que la proporción de deficiencia de yodo está disminuyendo gradualmente, pero todavía existe. Por lo tanto, nuestro país ha implementado un sistema obligatorio de sal yodada en áreas históricamente deficientes de yodo desde la década de 1990 hasta ahora. La gente de estas zonas sólo puede comprar sal con una determinada cantidad de yodo añadido a través de los canales de compra diarios. El contenido agregado de yodo no es fijo y cambiará (aumentará o disminuirá, principalmente disminuirá) según las encuestas por muestreo. Por lo tanto, es seguro consumir sal yodada. Por supuesto, es necesario enfatizar que si los miembros de su familia padecen una enfermedad por exceso de yodo (bocio alto en yodo/hipertiroidismo derivado del yodo), debe ir al hospital para comprar sal sin yodo. Si realmente le preocupa el exceso de yodo, la sal yodada común y la sal no yodada se pueden usar indistintamente según su hábito de comer mariscos.