¿Se deben cocinar o cocinar los fideos al hacer fideos de lentejas estofados?

Liberación con vida.

Ingredientes

200 gramos de lentejas, 200 gramos de fideos frescos, 1 gajo de cebolla de verdeo, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de soja (45ml), 1/2 cucharadita de sal (3g), cantidad adecuada de agua;

Método

1) Lavar primero las lentejas, quitarles los tendones de ambos extremos y partirlas en trozos de unos 5 cm;

2) Cortar las cebolletas en rodajas, romper el ajo con un cuchillo y luego cortar en trozos;

3) Añadir aceite base al wok, calentarlo a fuego medio hasta que esté 70% caliente, agregue las rodajas de cebolla verde y saltee hasta que estén fragantes;

4) Vierta las lentejas, saltee durante 2 minutos, luego vierta agua, lo suficiente para cubrir la lentejas;

5) Agregue la salsa de soja, mezcle bien, cubra y cocine a fuego medio durante 3 minutos.

6) Después de que el agua hierva, vierta la sopa de la olla y; reservar

7) Cambiar a fuego lento, poner 1/2 cantidad de fideos sobre las lentejas y verter Aplicar una capa de aceite de cocina, luego agregar la otra mitad de los fideos;

8) Vierta la sopa (agregue la sopa 2 o 3 veces), cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

9) Después de que la sopa se haya secado, espolvoree con ajo picado; , remueve suavemente con los palillos y finalmente agrega una cantidad adecuada de sal.