Categoría: Entrenamiento de habilidades vocacionales Ubicación específica: Bantian Longgang [mapa] [Ver información cercana] Práctica ancestral del pollo con hoja de loto de la provincia de Taiwán Entrenamiento del pollo con hoja de loto en la provincia de Taiwán Entrenamiento del pollo con hoja de loto Entrenamiento del pollo con hoja de loto fragante Entrenamiento del pollo con hoja de loto al vapor se originó a finales de Ming Dinastía, floreció a principios de la dinastía Qing. Se elabora mezclando materias primas locales en Tengchong con un altar de porcelana (o una cazuela especial) y una misteriosa medicina palaciega. Color dorado, sabor original y rica fragancia. Los pollos seleccionados se sangran, despluman, evisceran, lavan y secan. Luego, dale forma al pollo (dependiendo de la forma del pollo) y aplica uniformemente una capa de miel para colorear. Al freír en una sartén la cantidad de aceite debe ser suelta y la temperatura del aceite no debe ser muy alta. Sacar el pollo cuando la piel esté dorada. Luego está el estofado, que lleva más tiempo y es difícil de dominar. Debido a que la olla para pollo estofado está hecha especialmente y no es fácil de encontrar en tiempos de guerra y desastres, utilizamos una cazuela casera de Tengchong (nota: la altura es de unos 20-80 cm, dependiendo del tamaño del pollo, cuánto elige, jaja, ¿no es muy agradable?) y luego agrega salmuera. La salmuera se elabora a partir de más de diez tipos de hierbas medicinales chinas. Los medicamentos no se pueden poner en el recipiente a granel, sino que se deben poner en bolsas de gasa. Hay jengibre frío, canela, hierba, jengibre seco, etc. Estos medicamentos no son infrecuentes, la mayoría son cosas comunes. La clave está en la combinación y proporción de las dosis. ¿Cuántos pollos se deben utilizar y en cuántas dosis? Esta es la experiencia acumulada por nuestros antepasados durante generaciones. La cantidad de medicamento determina si es desagradable, lo cual es la dificultad para hacer un auténtico pollo en frasco. De lo contrario, ¿cuál es la receta secreta del palacio? Selle el frasco, cocine a fuego lento en el balde durante 4 horas, luego cocine a fuego lento durante 3 horas, para un total de 7 horas. Después de abrir y sacar la lata, el color es dorado, como el jade, brillante y deslumbrante, el color es puro y duradero, no sofocante ni grasoso, la boca es delicada, la piel crujiente y la carne tierna, y el La fragancia se desborda en la boca. El pollo en tarro también tiene las funciones de activar la circulación sanguínea, relajar los músculos, limpiar los pulmones y fortalecer el estómago, y es especialmente adecuado para personas mayores y niños.
Se originó a finales de la dinastía Ming y floreció a principios de la dinastía Qing. Es un misterioso material medicinal palaciego mezclado con el proceso de cocción de ollas de porcelana (o cazuelas especiales) y materias primas locales en Tengchong. Color dorado, sabor original y rica fragancia. . .
Otros elementos de entrenamiento:
Fideos agrios y picantes de Chongqing, estofado picante de Sichuan, barbacoa, Shaanxi Liangpi, rábanos y despojos de res, tofu chisporroteante, té de burbujas taiwanés, platos fríos en salmuera, al vapor Pollo de hoja de loto, ensalada de salmuera de Sichuan, teppanyaki, cuello de pato Wu Jing, gachas de cazuela estilo Chaozhou, artesanías de olla caliente de Chongqing, pastel de mil capas, rollos de arroz, fideos de arroz de Guilin, olla de pollo de Chongqing, etc. Proporcionar capacitación técnica para Osmanthus Jar Chicken y Yutanzi Chicken. Actualmente, se está produciendo una revolución en los snacks en todo el país. Muchos amigos no saben cómo hacer pollo en tarro Osmanthus y pollo en tarro Royal, ni saben dónde comprar pollo en tarro. Para satisfacer las necesidades de la gran cantidad de personas con experiencia a pequeña escala, nuestra empresa realiza pequeñas inversiones y ganancias rápidas.