Cómo comer trufas de Yunnan

"Los ingredientes de alta calidad a menudo requieren sólo métodos de cocción simples". Para probar un ingrediente, debes probar su verdadero sabor.

Preparación de ingredientes: trufa fresca, salsa de mostaza, salsa de soja.

Pasos de cocción:

1. Lavar las trufas frescas, secarlas y reservar.

2 Lo mejor es pelarlas y utilizar trufas. para rebanarlas Cortar en rodajas de 2 mm;

3. Añadir la salsa de mostaza y la salsa de soja a un plato pequeño;

4. Remojar las rodajas de trufa en la salsa de mostaza y la salsa de soja para crear. un sabor especial;

Consejos: La mostaza de mejor calidad es en realidad la mostaza, y la mostaza más común es el rábano picante. La mayor diferencia entre los dos es que la mostaza es picante, mientras que el rábano picante es más simple.

2: Tortilla de trufa

Algunas personas dicen que las trufas son carne cultivada en la tierra, no tortilla de trufa. La combinación de carne y huevos es como la combinación de carne y carne.

Ingredientes: trufa fresca, huevos, manteca de cerdo.

Pasos de cocción:

1. Lavar las trufas frescas, escurrirlas, trocearlas en trozos pequeños y reservar.

2. Batir una cantidad adecuada de huevos y reservar.

3. Calentar la olla a fuego medio y añadir una cantidad adecuada de manteca.

4. Una vez derretida la manteca por completo, añadir las trufas picadas y sofreír.

5. Esperar a que salga el aroma de la trufa y luego verter el huevo líquido.

6.Deja que el líquido del huevo cubra completamente las trufas y cocina los huevos hasta que estén cocidos.

Consejo: Sofreír verduras con carne. ¡La manteca potenciará mucho el aroma de las trufas! Se recomienda no añadir demasiado condimento a la tortilla de trufa, lo mejor es darle rienda suelta a su sabor original.

Tres: Bacon frito con tocino

Imagina que en un plato está el aroma único de la trufa y la esencia del mundo que ha fermentado con el tiempo. ¿Qué tan delicioso es?

Ingredientes: trufa fresca, tocino, pimiento rojo.

Pasos de cocción:

1. Lavar las trufas, escurrir el agua y cortar en rodajas de 2 mm para su uso posterior.

2. los pimientos rojos. Reservar en trozos pequeños.

3. Calentar la olla a fuego medio, agregar el tocino y sofreír hasta que suelte el aceite.

4. Agregar las rodajas de trufa y sofreír; p>5. Agrega pimienta y un poco de sal, sofríe a fuego alto y retira de la sartén;