¿Qué son los utensilios de cocina? ¿Qué son los utensilios de cocina?

Los antiguos utensilios de cocina chinos incluyen trípode, wok (huo), caldero (zeng), yan (yan), li (li), etc. El trípode se hizo primero de cerámica, pero después de las dinastías Yin y Zhou, comenzó a fabricarse de bronce. El vientre del trípode es generalmente redondo, con tres patas debajo, por eso se le llama "trípode de tres patas"; el borde superior del trípode tiene dos orejas, que se pueden levantar insertando un palo de madera. Puedes hacer barbacoas debajo del trípode. El tamaño del trípode varía mucho según su finalidad. En la antigüedad, el animal entero se cocinaba a menudo en un caldero, lo que demuestra su mayor tamaño. El Jiuding de Xia Yu se transmitió de las dinastías Yin y Shang a la dinastía Zhou, y simboliza el poder más alto del país. Sólo obteniendo el Jiuding se puede convertirse en emperador, lo que demuestra que es un tesoro nacional. El wok es un trípode sin pies, similar al caldero actual. Se utiliza principalmente para cocinar pescado, carne y otros alimentos. Más tarde se convirtió en una herramienta para torturar a los prisioneros, es decir, las personas eran metidas en el wok y hervidas hasta la muerte. El caldero es un utensilio para cocinar arroz al vapor. Es similar a la vaporera y vaporera actual. Inicialmente estaba hecho de cerámica y bronce. Tiene una forma con boca y orejas rectas y muchos agujeros en el fondo. o caldero, y el caldero se llena con Para cocinar los alimentos al vapor, después de hervir el agua, el vapor de agua pasa a través de los orificios para cocinar los alimentos al vapor. El Li es similar al trípode, pero las patas son huecas y están conectadas al vientre del trípode. Esto es para recibir un rango más amplio de transferencia de calor y hacer que la comida se descomponga lo más rápido posible. Usar un conjunto de vasijas de barro y calderos se llama "甗". El 甗 sólo se utiliza como utensilio de cocina, por lo que es más pequeño que el ding. Los utensilios de cocina se pueden dividir en dos categorías: cerámica y bronce. La cerámica era utilizada principalmente por el público en general, mientras que la nobleza utilizaba utensilios de cocina de bronce. Utensilios de cocina, término general para utensilios de cocina.

Primero: los utensilios de cocina incluyen principalmente las siguientes cinco categorías:

La primera categoría son los utensilios de almacenamiento, que se dividen en dos partes: almacenamiento de alimentos y almacenamiento de utensilios. El almacenamiento de alimentos se divide en refrigerados y no refrigerados. La refrigeración se consigue mediante frigoríficos, congeladores, etc. en la cocina. El almacenamiento de utensilios consiste en proporcionar espacio de almacenamiento para vajillas, utensilios de cocina, utensilios, etc. El almacenamiento de utensilios se realiza a través de varios gabinetes bajos, gabinetes de pared, gabinetes de esquina, gabinetes decorativos multifuncionales, etc.

La segunda categoría son los utensilios de lavado, incluidos los sistemas de suministro de agua fría y caliente, equipos de drenaje, lavabos, armarios para lavar, etc. La basura que se manipula en la cocina después del lavado debe estar equipada con contenedores de basura o sanitarios. cubos, etc. Las cocinas domésticas modernas también deben estar equipadas con armarios de desinfección, trituradoras de residuos de alimentos y otros equipos.

La tercera categoría son los utensilios de cocina, que incluyen principalmente encimeras de cocina, organización, picado, ingredientes, herramientas de preparación y vajilla, etc. Con el avance de la ciencia y la tecnología, cada vez se equipan en las cocinas domésticas más equipos para cortar verduras, exprimidores, batidoras, etc.

La cuarta categoría son los utensilios de cocina, principalmente estufas, fogones y herramientas y utensilios relacionados con la cocina. A medida que avanzaba la revolución en la cocina, apareció la olla arrocera. Las cocinas de inducción de alta frecuencia, los hornos microondas, los hornos microondas, etc. también han comenzado a llegar a los hogares en grandes cantidades.

La quinta categoría son los utensilios para comer, que incluyen principalmente el mobiliario de restaurante y la vajilla y utensilios utilizados para cenar.

Vajilla

Variedad de utensilios y utensilios utilizados para distribuir o ingerir los alimentos. Incluye juegos de oro y plata, juegos de té y vino, cristalería, platos y bandejas, así como recipientes y artículos de mano para diversos fines.

La vajilla de porcelana es el tipo más común de vajilla diaria. La vajilla de porcelana se divide en vajilla de porcelana blanca, vajilla de porcelana china, vajilla de concha, etc. según las materias primas.