¿Cuál está relacionado con Bai Juyi o Su Shi?
Lotte Duck está relacionado con Bai Juyi.
Bai Juyi, poeta de la dinastía Tang, también era conocido como Lotte y Xiangshan Jushi. Se dice que el "Pato Lotte" es un manjar que a Bai Juyi le encantaba comer cuando su padre era magistrado del condado de Pengcheng.
Han Yu, uno de los Ocho Grandes Maestros de las dinastías Tang y Song, era bueno comiendo y tenía muchos poemas y artículos solo sobre los platos. Cuando era magistrado general de Xuzhou, una vez cocinó pescado él solo, que más tarde se llamó "pescado moxibustión". A Bai Juyi, que ha vivido en Xuzhou durante más de 10 años con su padre (su padre Bai Jigeng es el magistrado del condado de Pengcheng), le gusta comer una especie de pato que hace feliz a su familia, por eso lo llama "Pato Lotte". ".
Su Dongpo, que decía ser un "viejo gourmet", sirvió como pastor estatal en Xuzhou durante dos años. Sus cuatro platos fueron conocidos como los "Cuatro Tesoros de Dongpo" y se han transmitido de generación en generación. siglos. Hay un poema que lo elogia: "Un soltero es un gourmet popular y sus habilidades culinarias lo hacen digno de ser una persona rica. Las cuatro delicias se han transmitido durante miles de años y un caballero no tiene motivos para elogiar su restaurante. desde lejos."
Durante las dinastías Tang y Song, los poetas Han Yu, Bai Juyi, Li Shangyin, Su Dongpo, etc. viajaron y vivieron en Xuzhou. No sólo fueron famosos por su poesía, sino que también crearon muchos platos famosos. que eran populares en Xuzhou. Han Yu, uno de los ocho grandes maestros de las dinastías Tang y Song, era bueno con la comida y tenía muchos poemas y ensayos solo sobre los platos. Cuando era magistrado general de Xuzhou, una vez cocinó pescado él solo, que más tarde se llamó "pescado moxibustión".
A Bai Juyi, que ha vivido en Xuzhou con su padre durante más de 10 años (su padre Bai Jigeng era magistrado del condado de Pengcheng), le gusta comer una especie de pato, razón por la cual su la familia está feliz, por eso lo llama "Pato Lotte"; Su Dongpo, quien se hace llamar "Gourmet". Durante su segundo año como gobernador de Xuzhou, sus cuatro platos eran conocidos como los "Cuatro Tesoros de Dongpo" y se han transmitido de generación en generación. siglos. Hay un poema que alaba: "El soltero es un goloso romántico y su habilidad en la cocina lo hace digno de ser rico.
Los cuatro tesoros se han transmitido durante miles de años y el caballero no tiene motivo para elogiar su restaurante desde lejos." Gracias al estímulo de estos literatos, la historia dietética de este período se desarrolló aún más. En el sexto año de la República de China (1917), Kang Youwei dijo una vez en Xuzhou: "No existe el estilo Song en la cocina de las dinastías Yuan y Ming, y la gente de hoy sigue el estilo antiguo durante las dinastías Yuan y Ming". Xuzhou, ubicado en el centro de transporte, experimentó una prosperidad sin precedentes. En ese momento, el budismo floreció. Hay un restaurante vegetariano "Cihangyuan" dirigido por monjes "Tianhua Banquet", "Chrysanthemum Banquet" y "Su Bazhen". Otros platos famosos también se encuentran en el mercado de vez en cuando.