Cómo hacer gachas de cinco frijoles

La receta de gachas de frijoles es: 50 g de mijo, 100 g de frijoles mungo, 30 g de azúcar de roca y la cantidad adecuada de cáscara de mandarina. El método es el siguiente:

1. Lavar el mijo y las judías mungo, ponerlos juntos en una cazuela y añadir 1000ml de agua.

2. Hervir primero a fuego fuerte, luego cocinar a fuego lento durante 1 hora. Cocine hasta que los frijoles mungo florezcan y las flores del arroz se rompan. Añadir unas rodajas de piel de naranja antes de apagar el fuego hará que la papilla tenga un sabor delicioso.

3. Finalmente añade la cantidad adecuada de azúcar de roca y revuelve uniformemente.