Da un tranquilo paseo de vacaciones en Kioto | Popular entre adultos y niños, Burger es el restaurante occidental local más popular.
Como en la vida, como en un viaje corto, disfrutar del Kioto natural. Con este ánimo, la serie "Caminando por Kioto para el ocio y las vacaciones" le llevará a visitar los buenos lugares de Kioto todos los viernes.
(Texto: Chisa Hashi/Imagen: Tsukui Ame)
Los camarones fritos con hermosas colas hacen que la gente se anime. La combinación de hamburguesa con carne tierna y camarones fritos es un menú inquebrantablemente popular de "Asai Shokudo". Incluso los adultos no pueden evitar reírse al ver a los protagonistas de la comida occidental uno al lado del otro en el plato con ensaladas frescas y puré de patatas.
“Antes de abrir esta tienda, el menú oculto italiano que había desarrollado era muy popular y se llamaba 'Almuerzo para hijos de adultos'. Por eso, en la zona residencial hay muchos clientes de tres generaciones que viven debajo. el mismo techo. Al ver eso, a la gente de todas las edades les encanta la comida occidental."
Dijo el chef Yukio Asai. Desde la primaria mi sueño ha sido ser chef. Estudié en restaurantes italianos durante 15 años y comencé mi propio negocio. Han pasado siete años desde que abrí una tienda en mi ciudad natal.
Las orgullosas hamburguesas no contienen cebolla y no están lo más unidas posible, para que puedas sentir plenamente la delicia de la carne. La jugosa salsa y el maravilloso sabor salado llenan tu boca cuanto más masticas.
“Desde niño siempre he tenido ese “por qué”. Una vez alguien me preguntó: “¿Por qué le pones cebolla a tu hamburguesa?”. "Me parece increíble. Lo busqué. Parece que se usaba para desmalezar y agregar dulzura en aquellos días en que era difícil comprar carne de buena calidad. Pero ahora puedes usar carne de buena calidad. Si es así, 'carnosa' '¿No es mejor el sabor?
Solo toma dos o tres minutos llegar al río Kawamo, al Santuario Char y a Kunsen, que es la ciudad natal del Sr. Asai. Esta tienda solía ser una cafetería y el propio Sr. Asai la visitaba con frecuencia.
“Cuando estaba pensando en vivir de forma independiente, estaba tomando café aquí y pensaba 'sería bueno tener un lugar tan grande y un ambiente tan tranquilo' porque en ese momento, me sorprendí cuando lo hice. Escuché la noticia del cierre, porque el dueño también lo sabía, e inmediatamente le dije 'este es el único lugar'."
Las paredes color burdeos son de la cafetería original y la iluminación retro de las vidrieras Es de. Lo que se hereda del restaurante se puede estudiar más a fondo. Para el Sr. Asai y las personas cercanas que conocen este lugar, este es un lugar donde pueden sentir la sombra de la era del café y presenciar el bullicio con una sonrisa. Entre el personal que ayudó a prepararse, también se encontraban madres de compañeros de clase.
La carta de maridaje de vinos también es amplia. "Summer Kuri Platter" (1.600 yenes para dos personas, impuestos incluidos)
"La industria de la restauración es en su mayor parte un entorno de trabajo difícil, pero quiero cambiar este entorno en mi propia tienda. Supervisar con precisión el menú y Puntos clave, como los que son buenos para freír masa de pastel de carne y los que son buenos para hacer masa para gofres, pueden hacerlo en casa en 2 o 3 horas… y utilizar sus respectivos campos y tiempo libre para compartir el trabajo. Las oportunidades laborales también están garantizadas para el resto del personal. Además, ¿no sería bueno ser reconocido por los demás y decir: 'Los pasteles de carne fritos del Sr. Wang son tan deliciosos?' >El Sr. Asai dijo: Espera que los productores y los consumidores, así como la gente en la calle, sonrían. Mientras recibe comunicación y aliento locales únicos, no olvide corregir su actitud. "Como somos locales, seremos tratados con dureza".
El sabor de la comida occidental es profundamente amado por tres generaciones de hombres, mujeres y niños. No sólo eso, el objetivo de "Asai Shokudo" es proporcionar un "lugar" feliz para las personas que se reúnen en la tienda. Accesible, tranquilizador y el favorito de todos. Una vez que lo pruebes, definitivamente entenderás por qué el "Asai Shokudo" es tan querido en esta ciudad.
Cafetería Senjing
43-1 Toyama, Chara Matsuno Town, Fuiza-ku, Kioto
Ventajas de Kioto
《Kyoto El libro "Las ventajas de" (Asahi Shimbun) se publicó el 7 de junio de 2019.
De la popular serie de & amp TRAVEL "Kyoto Leisure Holiday Walk", publicada de octubre a abril de 2065, 438+065, 438+06, que selecciona, modifica e introduce estrictamente 90 atracciones recién adquiridas en Kioto. Reorganice el informe por región con un mapa fácil de entender. Espero que este libro sea útil para mi viaje a Kioto.