¿Qué significa que Buda salte el muro? ¿Por qué Buda salta el muro llamado Buda salta el muro?
Mucha gente sabe que el salto de Buda sobre el muro es un plato famoso, tiene una larga historia y tiene un significado histórico. Incluso hay diferentes versiones de su nombre. Entonces, ¿qué significa para Buda saltar el muro? ¿Por qué Buda salta el muro llamado Buda salta el muro?
¿Qué significa Buda Tiao Qiang?
1. El significado del nombre de Buda Tiao Qiang
Buda Tiao Qiang es conocido como la mejor cocina de Fujian Combina delicias de las montañas y los mares en un solo frasco. Sus habilidades culinarias únicas lo convierten en uno de los platos más populares en los banquetes manchúes y han. Desde la antigüedad, existe la leyenda de que "el aroma de la carne se esparce alrededor del altar. y el Buda saltó el muro cuando se enteró". En los tiempos modernos, se ha ganado la reputación de "la mejor sopa del mundo". El ex presidente de los Estados Unidos, Ronald Reagan, visitó el continente y solicitó especialmente a Yao Xinrui, un chef especial. del "Jardín Ju Chun" de Fuzhou, para viajar de Fujian a Beijing para cocinar el plato "Buda salta sobre el muro" en el "banquete estatal" La reina Isabel II del Reino Unido también especificó este plato cuando visitó China. , podemos entender la dignidad de "Buda salta sobre el muro".
"Buda salta sobre el muro" nació en la casa de un funcionario de alto rango, Zhou Lian, la esposa del jefe. en la cocina, usó especialmente pollo, pato, codillos de cordero, puntas de pezuña y otros ingredientes principales, los puso en una jarra de vino Shaoxing y los coció a fuego lento para hacer un plato delicioso. Regresó al Yamen y le pidió a Zheng Chunfa, el cocinero, que cocinara el mismo plato. Zheng Chunfa primero le pidió consejo a la esposa del oficial. Después de dominar las habilidades, el inteligente Zheng Chunfa mejoró la técnica y usó más mariscos para hacer el plato más delicioso. Después de renunciar a la cocina, fundó el "Restaurante Sanyouzhai", que luego pasó a llamarse "Juchunyuan" (aún el restaurante más famoso de Fuzhou), que albergaba banquetes gubernamentales y utilizaba el "Tan Shao Ba Bao" desarrollado durante muchos años como suyo. Siguiendo enriqueciendo las materias primas, los ingredientes principales se incrementaron a dieciocho tipos (llamados "Dieciocho Arhats") como pepino de mar, abulón, vieiras, aleta de tiburón, pollo, pato, manitas de cerdo, codos de oveja y huevos de paloma. También se agregaron los ingredientes auxiliares como brotes de bambú de invierno y hongos. Más de diez tipos, ordenados según su grado de madurez, colocados uniformemente en jarras de vino Shaoxing y cocidos a fuego lento, sus características son: fresco y suave. Sabor, textura suave y tierna, textura que se derrite en la boca y textura suave después de comer. Zheng Chunfa quedó muy satisfecho con la fragancia persistente y lo renombró "Fu Shou Quan". Este plato también se ganó los corazones de todos los comensales. y se hizo famoso a partir de entonces. Un día, varios literatos y dignatarios se reunieron para pedir el plato de Zheng Chunfa "Fu Shou Quan", tan pronto como se levantó la tapa, toda la casa se llenó inmediatamente de fragancia, lo que emborrachó a la gente. Todos elogiaron la deliciosa comida. En ese momento, un erudito en el banquete estaba escribiendo un poema. Recordó la anécdota y dijo: El aroma de la carne se coloca en el altar y flota. Cuando Buda escuchó que Qi Chan estaba saltando sobre el. En el último siglo, se ha convertido en una cocina tradicional china de primer nivel en el país y en el extranjero. >
2. Significado de Internet, el salto inmortal en la sociedad
¿Por qué Buda saltando el muro se llama Buda saltando el muro?
Se dice que el nombre de este El plato se cambió tres veces antes y después. Primero se llamó "Quemando ocho tesoros en el altar", luego "Fu Shou Quan" y luego "Buda salta sobre el muro". Hasta "Buda salta sobre el muro", hay dos teorías.
Después de que este plato se convirtiera en un manjar en el Jardín Juchun, fue visitado con frecuencia por los literatos. Después de probarlo, estos literatos quedaron tan impresionados que inevitablemente. Escribió poemas para entretenerlos mientras disfrutaban de un festín. Uno de ellos escribió un poema: "Cuando se abre el altar y flota el aroma de la carne, el Buda oye el abandono del Zen y salta por encima del muro. Esto significa que el aroma de este plato es tan tentador que incluso el Buda se activará". su mente ordinaria.
Otra teoría es que después de abrir el plato, el aroma se desbordó y resultó que había un templo al otro lado de la pared. El aroma hizo salivar a los monjes en la pared, por lo que ignoró todas las reglas y regulaciones. , cruzó la pared y pidió sentarse.
Los beneficios nutricionales de Buda saltando sobre el muro
La comida es diversa, suave y glutinosa, crujiente y tierna, rica en sabor a carne, la sopa es espesa y deliciosa, el sabor Es delicioso, el regusto es interminable, rico en nutrientes y puede mejorar la vista y la belleza, activar la circulación sanguínea, relajar los músculos, nutrir el yin y el cuerpo y aumentar el apetito.