Una lista completa de recetas auténticas de cordero especiado
Cordero estofado con cinco especias
¿Ingredientes?
3 libras de cordero
Ocho anís
Granos de pimienta
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Hojas fragantes
1 fruto de la hierba
Comino
3 chiles secos
Jengibre
Cuchara de salsa de soja
Consumo de aceite
Salsa de soja oscura
Azúcar de roca
Zanahoria
Cordero estofado con cinco especias ¿Cómo hacerlo?
Pon el cordero lavado en agua hirviendo (cuando el agua esté hirviendo añade vino de jengibre para quitar el olor), sácalo y lávalo bien
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Deje hervir la olla, agregue un poco de aceite, sofría el jengibre y el cordero, agregue especias, aceite, sal, salsa de soja, salsa de soja oscura, sofreír hasta que esté uniforme y ponerla en una cazuela
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Ponga las zanahorias, el azúcar de roca, la mitad del agua, Comience a cocinar, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine durante aproximadamente media hora. Debido a que las ovejas que se venden en el mercado ahora no son muy viejas, se pudrirán demasiado si se cocinan durante mucho tiempo (. si el calor no es suficiente, puedes cocinarlos un rato, sugerencia personal)
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El cordero está listo, fragante, ¿está bueno? Cómelo
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El cordero es rico en proteínas, grasas y vitaminas. Según las mediciones, el cordero magro contiene un 68% de humedad, un 17,3% de proteínas, un 13,6% de grasas y un 0,5% de carbohidratos. El contenido de otras sales inorgánicas, vitaminas y tiamina también es mayor que el de otros carnívoros.
El cordero tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Es una buena opción para tratar diversas enfermedades como fatiga y pérdida de peso, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, frialdad posparto, dolor abdominal y hernia por frío. y náuseas debido a la deficiencia. Agregue de 500 a 1000 gramos de cordero y de 30 a 60 gramos de acónito y cocine a fuego lento. Tome una pequeña cantidad todos los días, puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y reducir significativamente la incidencia de resfriados. cambiar los síntomas de nicturia excesiva, sensibilidad al frío, etc. de los ancianos. Los síntomas de deficiencia de Yang Qi, como extremidades tibias, tienen efectos más obvios. Para pacientes posparto con deficiencia grave de qi y sangre y dolor abdominal debido al frío y la deficiencia, se pueden guisar 500 gramos de cordero, 30 gramos de raíz de angélica y 15 gramos de raíz de peonía blanca para obtener efectos curativos ideales.